甜点♥♥OCD Sweets & Poundcake 手感烘焙
结果这一堆甜点是我一个人把他吃光光
哈哈 会胖不是没有理由
好吃到我有点懒得分享(还是有分给同事一点啦)
老板娘是一位和我一样的少女，
她对于自己的手感蛋糕很有想法，
Obsessive compulsive disorder，缩写：OCD，即强迫性神经症，亦有译作沉溺。
她在部落格介绍自己的店名，
真的非常有意思，
前阵子她和我小聊一下自家的蛋糕，
算是增加一点蛋糕小知识，
OCD的蛋糕都是自己手工的磅蛋糕
甚么是磅蛋糕呢?
磅蛋糕又称为重奶油蛋糕 Pound Cake，顾名思义就是面粉、奶油、糖各一磅，比例1:1:1
这种蛋糕起源英国，在当时为了调整蛋糕的口感，
因此加入了大量的奶油以增加蛋糕的扎实感，也因为这样的关系，烤起来的蛋糕奶油味香气浓郁。
食用方法
吃法１：从冷藏取出请放10-20分室温回温食用
吃法２：如喜欢湿润口感建议让蛋糕稍微加热，如放烤箱在蛋糕上洒一些水烘烤，或是微波加个盖子或在旁边放杯水加热十秒
基本上摸起来温温的就可以吃啰！！
真的不要觉得麻烦，美食值得等一下下
通常都是从冷藏拿出来，因为内含的奶油，而奶油温度低之下硬度会变高，
温度高才会融化，微温食用能够品尝到湿润的口感～
我个人都是在上班食用，所以就是放在室温回温～
除了蛋糕是手工，
连袋子和包装都是老板娘自己手工来的，
用牛皮纸包装简约却很有质感，
拿到的时候心花都在飞！
目前有贩售的口味是
抹茶红豆，抹茶起司，摩卡，盐味焦糖布朗尼
马德连老板娘还在研发配方中，
能够在她的试吃名单中真的超级有口福（上辈子有烧香修来的福），
玛德莲
有天我终于要开吃了，
人生第一次早餐是玛德莲（其实我已经饿翻了）
不得不说，老板娘包装包得很密实，
袋子被我拉扯得很丑（是不会用剪刀腻）
马上就闻到香草味，
而且拿出来也超过十五分钟，
口感绵密入口即化啊～～（小当家要敲锣打鼓了）
一个根本不够吃啊啊啊啊！！
快点给我研发完成啦！！！！！！！！
摩卡
蛋糕本身是咖啡口味，
里面一颗一颗黑黑的就是销魂的巧克力，
蛋糕体本身不会很甜，
散发淡淡的咖啡香气，
但是一咬到巧克力，
真的要疯了，巧克力我的死穴啊！！！！！！！！
像是突然有一种惊喜，原本是绵密的蛋糕突然咬到稍微硬硬的巧克力块，
甜味瞬间完全平衡
抹茶起司
抹茶味很清淡，淡淡的清香，
我个人觉得慢慢吃会越吃越香，
循序渐进的感觉，
那个起司！！我超爱！（不知道怎么形容）
根本就是日式配西式的一种组合，
以上两款都是属于清香中突然的冲击感！
抹茶红豆
如果不喜欢这么多冲击感，
选他最好！
红豆和抹茶的味道很中和，
因为放在室温中，蛋糕和红豆一起绵密了，
跟其他口味比请来的话：他就是一位淡定先生（红茶一杯来）
焦盐布朗尼
爱重口味？
选他选他选他选他选他选他选他选他选他选他选他选他选他选他
这是我第一次吃布朗尼有咸味，
非常特别，当然还是吃的到巧克力的甜，
而且巧克力很浓，浓到爆爆爆！
有焦盐就变得很不腻，
因为太好吃我还分成两半吃～
OCD很贴心，
随附一张小小的食用说明，
还有还有老板娘强调：
没有添加香精等不该添加的东西～
四月下午茶甜点首选！！
附上可以了解欧西滴的粉丝页
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