撰文／夏萍莲、李美儒
摄影／李昭田、李美儒

    4月18日，花莲发生规模6.1的地震，令人心有余悸。4月19日，桃园市政府为了强化各单位救灾效能与协调运作机制，举办全民防卫动员暨灾害防救（民安5号）演习。

   19日上午先于桃园市灾害应变中心进行地震兵棋推演，市府也邀约包括慈济等提供支援灾害救助的NGO志工团体与会。慈济基金会特别在宣导回廊设置服务中心，现场展示有大爱毛毯、生活包、医药包和香积饭、香积面等等。

   救灾现场，紧急送来一碗香积饭，就如同一碗救命饭，不仅可温暖灾民的心，也可迅速提供救难人员的体力。慈济在灾后现场及灾民安置中心提供的香积饭与香积面，早已成为一项耳熟能详的安心与安身象征，在展示区，许多与会军警消与政府单位官员，开心品尝志工早上才刚制作完成的香积饭团和香积面团，在后备指挥部服务的黄秋菊，认同吃素对身体会比较好的她表示，「香积饭很好吃，很合胃口，出去玩不一定有热水，冷水也可以泡，所以让我们更方便，如果有团购会更棒。」

   因地缘关系，特别过来参访相互学习的新北市政府消防局副局长李清安说，「香积饭团非常好吃，有时候值班累了就拿来泡一下，而新北地域广灾害也比较多，所以若有多民众要做收容安置，你们的福慧床真的很好，可以折叠，不管是躺还是休息都会比较舒服。」

   19日上午兵棋推演结束，民政局局长汤蕙祯也特地前来品尝香积饭，「以前发生灾害要吃到这么好吃的没有，而且临时要准备大锅鼎也不方便，所以灾害发生，只要一点水就可以做这么可口，好贴心，又不限于任何场所，有饭有面好感动。」

   慈济志工杨庆钟推广介绍说，香积饭是精舍师父自力更生产品之一，热水三十分钟，冷水五十分钟，是救命的饭。

   慈济基金会表示，一包包品质把关的香积饭，从研发到制程，见证修行者的坚持；一箱箱满载爱心的香积饭，将慈济慈悲胸怀的大爱传载到世界有灾难的地方，是安心与安身的补给。食品的研发起于修行者的慈悲，品质的把关是对大众的责任，而这种大爱的循环、慈善的深耕，一直都在，也坚持始终如一。