撰文／大爱电视
摄影／施哲富、任琳、郭明娟、游锡璋、张庭涵

　　在高雄拥有超高人气的连锁面包店《方师傅》，负责人方汉武 13岁 离乡拜师学做面包，事业有成之后，还能为社会做什么？他决定用拿手的面包来行善。

「小时候家里穷，爸妈经常为了钱吵架，每次到了缴学费，我都开不了口，所以常常被人瞧不起，国小一毕业，我就决定去做面包学徒。」当时糕饼师傅月薪八千元，学徒只有一千元，方汉武为了挣钱，不断换店学功夫，快速累积经验和技术， 19 岁就晋升为主厨，每月薪资 2 万 3000 元。为了学习进级的蛋糕西点厨艺，只身到高雄当二手。

「我没有读很多书，爸爸妈妈也是单纯乡下人，离家出外打拚的前一晚，他们还特地告诉我，老板花钱请我工作，绝不能让老板吃亏，还说，做人要实在，做生意绝不能占人便宜，可以多秤一点给人家，但是不能少秤。」虽然穷，穷的有志气，这是父母给的叮咛。没有童年，有的却是沉重的家计。他回忆，有个晚上在夜市看到一个人，缺了一只手，趴在地上卖口香糖、抹布，以前，他总抱怨自己生在穷人家、日子苦，忽然间，心里好感谢父母，养育了他，也给他健全四肢、头脑清楚，当下他告诉自己，只要家庭需要，都愿意承担。退伍之后结了婚，也和兄长共同经营面包店。因为穷怕了、苦怕了，方汉武对金钱极度渴望，不断鞭策自己要成功，当年的农村穷小子靠著揉面团，成为南台湾的烘焙大亨。

26 岁第一次开店当老板，分店一间间开，资金调度出了问题，夫妻、兄弟间的关系一度恶化，创业雄心更受到极大打击，方汉武暂别台湾，远赴日本学习新技术，一年后重新出发。第二次创业，如愿改善了家计，也听从太太建议，投身社会公益，每星期二亲自开面包车到屏东三地门，让偏乡小朋友也能吃到刚出炉香喷喷的面包，看到孩子幸福表情，是他人生最满足的时刻。

人生低潮时在慈济碰到了伯乐，加入行善扩爱行列。 2009 年授证慈济委员后，开始由南到北接引食品相关产业一起做好事，拿下世界面包冠军的吴宝春，也在他的邀约下，加入志工行列。方汉武无时无刻，都在发挥专业影响力，2006 年起每逢慈济周年庆，一定回花莲静思精舍做寿桃；八八水灾、高雄气爆、台南地震、 0206 花莲强震、 0823 南台湾水灾，每次重大灾难，只要一接到讯息，便紧急启动生产线做面包，为受灾乡亲压惊，也希望他们能感受爱的力量与支持。

「因缘来了，没有选择，什么都做。」方汉武坦言，投入公益增加了自己生命的宽度与深度。「我在慈济听到、看到很多故事，省思后发现，自己以前只想『得到』，来到这里学会付出，懂得付出时，心态就不同，是快乐的。」走过艰辛与挫败，方汉武感恩一路来贵人相助，而他白手起家，用面包糕点行爱、行善的故事，也被《大爱电视台》拍成连续剧《爱上ㄆㄤˋ滋味》。

人生上半场，因为家贫而立志赚钱，人生下半场，方汉武要发挥个人影响力回馈社会，把握每一个当下，对的事情做就对了。