唐少帅开讲 (四十一) 麦克指数看消费  厨余指数测经济 / 唐南集

    今有文强君问到，评估经济好坏，除了政府或民间专门统计研究数据外，是否也有其他方式评估。

    唐少帅曰：「是也。观察一个城市的购买力及物价高低，经济学者会用麦当劳的『大麦克指数 Big Mac Index』，也有用星巴克的『中杯拿铁指数 Tall Latte Index』。另外也有用『可口可乐地图指数 Coca  Cola Map Index』，测量一个国家的健康程度；观察百货商场生意兴盛与否，会用『提袋指数 Bag Index』。」

    唐少帅曰：「现要观察整体经济好坏，无需主计处大数据统计资料，也不需要经济专家学者开会研究，统计分析、分析统计，其实只要看少帅独见而创获之『厨余指数 Food Surplus Index 』即可。」

    唐少帅曰：「厨余是政府强制规定，凡大楼住宅、餐厅饭店、学校机关等团体，饭菜厨余等必须妥善处理，如数量少，时间许可，可以丢至政府每天之环保车辆专用桶内。如数量庞大，时间无法配合，则可委请民间环保公司代为收集处理，不得到处倾倒，以免破坏环境生态及社会卫生。」

    唐少帅曰：「夫厨余指数，是指餐厅交给环保公司的饭菜厨余数量桶数量，测量经济好坏。简言之，厨余数量越多，代表餐厅饭店生意很好，民众消费能力越强，也代表收入稳定及高消费，也代表经济力强劲。反之，厨余量减少，则代表消费力减退，也代表经济衰退。」

    唐少帅曰：「近年来台湾因为观光客及陆客团体减少，影响观光旅游收入减少，尤以南部地区为重。而有某环保公司统计，原本有某地区之厨余，原本有二十余桶，目前已降至十桶以下，代表餐厅消费减少，民众购买能力降低，经济已经开始衰退等等迹象。」

    唐少帅曰：「如能推动文化交流，专业交流，加强国内外观光旅游宣传，使餐厅饭店生意兴隆。如看到厨余增加，就代表经济成长，人民消费能力增加，国力富强矣。」

    唐少帅曰：「信不信由你！」