众所周知，我国地大物博美食众多，南北方不同地理环境造就了不一样的饮食文化，就拿火锅来说，国内不同地方说吃的火锅也不一样，像贵州人最喜欢的不是麻辣火锅，而是牛瘪火锅。重庆虽和四川在一起，但一个是重辣还有一个是麻辣。但对于南方人来说，这吃辣可是要上火的，所以广东人最喜欢吃当然是不辣的潮汕牛肉火锅了。

不过说起潮汕的牛肉火锅那可是一绝，据说牛肉火锅师傅在切牛肉的时候，牛肉还会动呢，由此可见这牛肉该有多新鲜啊。而四川、重庆等辣火锅虽然也有牛肉，但新鲜程度跟潮汕的牛肉火锅可不是同一档次。而随着时间的变迁，社会的进步。这如今的潮汕牛肉火锅也吸收了一些外来的因素。就像最近闺蜜请小编去吃潮汕的新式牛肉火锅“一头牛”火锅，当服务员端上它，这得吃两头才能吃饱吧。

这是一家新开的潮汕牛肉火锅店，该店的特色就是一头牛火锅，而且价格看似很便宜，才售价88元，这店一开业就引起了很多人的关注，成为了潮汕的网红店。我们来到这家店，当然也是要点这最大特色的一头牛火锅了。此时大家可别被这一头牛的分量给吓着，并没有大家想象的分量那么足，当服务把它上来的时候，这分量更是让小编大吃一惊，盘子很精致，但分量却少得可怜。

这说是一头牛火锅，基本上就是一头牛各个部位的肉都取上一点，而潮汕一斤新鲜牛肉的价格大概是50块钱左右，而这肉的分量估计连一斤都没有，都贵在了摆盘上。不过看到这装牛肉的盒子，相信很多人都会联想到日本的30万日元的和牛便当，估计这一头牛火锅的灵感是受它的启发吧。但这牛肉盒子的摆盘确实很有意思，它把每片牛肉是牛的哪个部位都摆在了那个相应的位置，让吃牛肉火锅的人一看便知自己吃的是哪个部位的牛肉。

而且我们在吃的时候，服务员态度还特别好，一听我是外地口语的，便给我们详解牛肉火锅的吃法以及哪个部位的牛肉是最好吃，就像这个胸口𦛨，也就是牛肉的胸口的脂肪，这可是潮汕人的最爱，但外地人听了都觉得很油腻，怎么潮汕人会喜欢吃这么油腻的东西。但其实这个胸口的脂肪也就是胸口𦛨一点都不油腻，把它放在火锅里煮1分钟，蘸着潮汕特色沙茶酱吃，它的口感是脆的，味道是香的，好吃了。

但是东西虽然好吃，这分量可真的不敢恭维，一头牛唰了没20分钟就吃光了，于是我们两个又再叫了一份，这下吃了才算满足。而这样吃牛肉火锅的价格比传统牛肉火锅要贵上不少，但虽然贵了点，可服务上却能让人满意。特别是对于头一次吃潮汕牛肉火锅的外地游客来说，有个边吃边介绍的服务员，这钱花得也值啊。关注小编，大家觉得花88元吃一头牛火锅值吗？欢迎在下方评论区留言。