《美食｜宜兰头城》养心食房 客制化私房料理。结合视觉和美学的澎派新鲜食材，渔港严选 采预约制 无菜单料理 ❤ 黑眼圈公主 ❤
宜兰~~是个远离尘嚣纷扰的好所在…
除了地灵人杰、有好山好水，当然…少不了好吃的特色美食…
和姊妹们的一趟旅行，让我有口福能吃到很有特色的无菜单料理~
位于宜兰县头城镇的 「养心食房」
透过主厨客制的养生料理、亲切活泼的贴心招待、还有舒适的住宿环境…
让人身心灵都放松了…
相信来到这里的每个人，当想到在宜兰旅程点滴时…
会忆起在养心食房的欢笑声~因为这里就像家一样的温暖…
美食结合住宿是养心食房的特色之一…
不管是离乌石港或兰阳博物馆都很近…
交通方面可以选择开车、坐火车或者坐客运到「头城国小站」下车，
((详细地址可私讯养心食房))
可以利用周末安排宜兰两天的轻旅行…
在养心食房只要记得 「吃」 和 「放松」 两件事就好…
当然在这里最重要的还是享受主厨的好手艺呦~
我们除了入住最期待的就是享用晚餐啦…
用餐地方舒适就位在一楼… 这里有宽敞的大桌子，可容纳多人~
养心食房养生餐按四季节气食材去设计菜单，
并且著重于每道出餐的顺序。
也有提供素食料理，需先告知!
重视开胃和肠道所以在餐的第一道会先从水果开始 ▼
有柳丁、草莓、凤梨、奇异果…皆富含酵素，不仅开胃也好吃…
▼ 前菜生菜沙拉有放上鲑鱼卵、新鲜草莓和小蕃茄…
而盘底则放上QQ的蒟蒻，加上优格酱看似简单但口味多层次…
让我很喜欢的蔬菜拼盘……▼
上菜时主厨会将食材说明清楚…客人才知道吃下肚的是什么…
小黄瓜上有凤螺碎肉、洒上盐巴的香甜的栗子南瓜、
双色花椰菜、娃娃菜菜心…整条包含嫩的玉米须都能吃的玉米荀…
淋上那特制酱汁… 不爱蔬菜的孩子一定会超级喜欢阿…
厚呷厚呷!!
当天主厨到大溪渔港挑选的新鲜胭脂虾~▼
来段主厨的桌边秀…也顺便学习烹调的小技巧~~
直接干煎再倒入一点米酒后待熟开锅~~香味立刻出来了…
新鲜的胭脂虾，肉质Q弹外加一点甜…新鲜吃最好吃了~~
▼第一次生吃北寄贝…
其实我在吃前还蛮怕贝类的腥味，
但是主厨将内脏去除，淋上一点酱油，
想不到北寄贝的口感竟是如此有脆度而且很鲜美，
在盘边有绿色柚子胡椒酱可以沾来吃…
烤秋刀鱼卷，内有洋葱和蛋…混合著味噌，
鱼皮带有一点酥脆感，吃起来有种特别的口感…但很营养~
也是一道鲜鱼料理 ▼，
中间上层的是炸的酥脆的红𫠐鱼，下面则是圆茄，
左边白色的是蜂蜜柠檬马铃薯泥~超级好吃…
右边则是麻糬包入乌鱼子和苹果~搭配龙须菜
… 口味特别但又对味…一致好评阿这道…
葱撞猪腱排…▼
这道是吃过的人客会想念还想再回味的一道…直接跟主厨下订~~
用葱和洋葱下去炖～旁边是芦笋，猪腱排肉抖一下就骨肉分离了…
肉质软嫩入味…夭寿哦…阿不是…是怎么这么好吃啦…
完全抢过隔壁肉排的美味…这都想再吃一次了…
▼ 南瓜海胆刈包
用南瓜做成的刈包皮，带有点甜感，
里面包的是加拿大海胆，下层舖上满满的明太子酱…
搭配气味独特的紫苏…
在味蕾里倂出甜滋滋的火花…
好特别的尝鲜料理…
这是一道以春天为主题的蔬果鸡汤▼
有红萝卜、白萝卜、花菇、松叶菇以及吃起来QQ的白子玉米，
鸡只是采用放山鸡，再加上蛤蜊的鲜味…
只有一点点盐巴的调味，其它的都是食物本身的原味~
这道汤品很赞~~色香味俱全…
最后一道甜点便是那桂花黑糖芋泥…
芋泥的绵密、芋泥的香浓、芋泥混合桂花香气、芋泥带上黑糖的甜…
主厨… 为何你能做出这道天上仅有的美味甜点…?(马景涛式呐喊)
MY GOD… 芋泥控的我都忍不住要感恩主厨赞叹主厨…
就算我饱撑到不行，遇上这道拼了肚会更大也要吃下肚…
( 写到这忍不住发出了怨念: 想再吃想再吃想再吃想再吃想再吃)
咳~~ 抱歉遇上好吃的甜品会不小心失控了一下…
吃完了美食来欣赏一下主厨的好画艺…
这一个个的杯子出自余孟轩先生，没错就是主厨本人亲手绘制的茶杯…
每个杯子都有主厨的签名…不过自留用，
但下回来养心食房时可以指定选用哪个杯子来喝茶… 
带著饱肚，我们休息了一下准备在养心食房住上一晚…
干净明亮的休息空间，还有大片阳光会洒落的落地窗，
卫浴设备齐全，由于环保考量不提供牙刷、牙膏、 敬请自备~
若忘了带也没关系，附近有超商和喜互惠可以选购~~
隔天带著满满的精神，
吃一顿主厨为我们准备的养生早饭…健康又清爽满分…
虽然在养心食房待不到一天的时间，
但是却能深深感受到是主厨一份对食材的真诚与热爱…
还有最重要的… 「温暖」…
很欢乐、很贴心、很养生、很美味…
有著对朋友的招待和热情…让我们下回还想再来…
如果想约会、聚会、聚餐、烤肉、年节庆祝…
这里温馨也很适合呦~~
最后附上主厨的帅影…
电话:0927-988986 余先生
地址:宜兰县头城镇 (兰阳博物馆附近)
