酸酸甜甜的櫻桃肉,色澤紅亮酥香開胃,在飯桌上必須C位出道
好久沒有做點酸酸甜甜的菜品啦,今天分享給大家一道名爲櫻桃肉的菜,這是一道老東北菜,有點類似與東北的鍋包肉,不過現在很少有飯店做這道菜了,都被菠蘿古老肉取代了,只不過在裏面加了幾片菠蘿,身價就不一樣了。喜歡酸甜口味的朋友們,千萬別錯過
話不多說,我們開始今日份的分享吧。
準備食材:瘦肉、番茄醬、胡椒粉、雞蛋、白糖、薑末等。
1、將準備好的瘦肉切成小塊狀,留以備用。
2、將準備好的瘦肉塊放在容器中,加入適當量的料酒在其中,進行除腥。
3、再準備適當量的鹽巴,進行簡單的調味。
4、將準備好的胡椒粉撒在其中。
5、再撒入適當量的醬油在其中,進行調色。
6、準備蛋液分離器,將蛋液留在肉中。
7、撒入適當量的食用油在其中,進行調和。
8、再撒入適當量的澱粉在其中,抓勻,醃製,留以備用。
9、起鍋燒油,將準備好的肉塊放在鍋中,進行溜炒,之後盛出來。
10、另起鍋燒油,將準備好的薑末放在其中,進行爆香。
11、再加入適當量的醬油進行調味。
12、加入準備好的白糖在其中。
13、再加入準備好的番茄醬,進行調味。
14、取適當量的鹽巴,撒在其中。
15、加入適當量的清水。
16、調製一點水澱粉撒在其中。
17、將之前翻炒過的肉塊放在鍋中,一同溜炒。
18、大火翻炒,收汁,之後盛出來就好啦。
這就是我們今日份的美味分享啦,希望是大家喜歡的味道啦。