包糉子要用新糯米還是舊糯米？糯米越白越好？(肉糉推薦知識)

大米是越新鮮的越好喫；而糯米則是因為放的時間越久，口感變的越Ｑ，像湯圓、麻糬、年糕等等糯米加工的食品會想要越Ｑ的口感越好，所以糯米放越久價錢反而越高！煮飯的大米是越舊的越便宜，糯米卻是越舊的越貴！端午節就要到了，包糉子該用哪種糯米呢？(延伸閱讀：為什麼包糉子要用糯米？糯米的好處有哪些？)

包糉子的肉糉要用新糯米還是舊糯米？

新舊糯米最大的差異就在口感，端午節包糉子時不管是選用新糯米還是舊糯米都是可以的，最重要的是選擇您喜歡的口感的糯米！(延伸閱讀：如何挑選好的糯米來包糉子？大米與糯米的不同？)

• 舊糯米的肉糉做法

1. 不管是熱的喫、冷的喫口感都很Ｑ
2. 煮的時間比較長
3. 價格相對比較高

• 新糯米的糉子做法

1. 剛煮熟時糯米會比較軟爛，放涼一下就會變回Ｑ彈的口感，所以如果習慣放涼一點再喫也可以選用新糯米！
2. 煮的時間比較短
3. 價格相對比較低

龐家肉糉包糉子使用哪種糯米呢？

龐家肉糉使用新鮮的新糯米包糉子，新糯米的特性剛加熱完時比較軟爛，放涼後口感就會變Ｑ彈

1. 喜歡喫軟爛口感的朋友：熱熱的馬上喫
2. 喜歡喫Ｑ彈口感的朋友：稍微放涼一下再喫

(延伸閱讀：龐家肉糉包糉子用哪種糯米？(糉子食材介紹))

龐家肉糉端午節糉子的糯米經過獨家醬料拌炒入味，就算不用沾醬也很好喫！端午節不用自己包糉子弄得油膩膩的，可以來龐家肉糉訂購精美的糉子禮盒，趕快網購龐家肉糉禮盒，簡單幾個步驟肉糉加熱就能享用到美味又好喫的龐家肉糉嘍！