微风徐徐的周末夜，四月熊和许久不见的老朋友踏入一间拥有半百历史的《可利亚石头火锅》，

今日要来品尝店内新品「麻辣石头鸳鸯锅」。

 

一谈到可利亚，许多五六年级生们心中一定不陌生，

在那个青涩年代中，火烤两吃且能吃到饱的餐厅就像城堡般，令人充满惊艳。

   

可利亚进入第二代接班后，品牌定位积极转型，

推出【第二代石头火锅】，从店内装潢就能看出古中新意。

   

店内以圆型餐桌为主，不管你是坐在那个角落，涮起肉片来都会相当顺手。

      

在自助区有满满的酱料选项，而一旁推车上则是店家特调沙茶酱，

大家可以先拿沙茶酱再到酱料区加入自己喜欢的配料。

      

饮料区有果汁、咖啡、奶茶及热茶。

  

瓶装饮料区则是满满的碳酸饮品。

   

另外还有“肉燥饭”。

肉燥带有古早味，推荐可以品尝一小碗试试喔。

      

转角的冰柜中有著满满的鲜食材，正等待送出。

  

回到座位来看看今日四月熊要尝鲜的新品「麻辣石头鸳鸯锅」。

  

既然名为鸳鸯当然就会有两款锅底，一边是保有传统的老牌石头火锅，另一边则是兼具时尚的麻辣汤锅。

   

在石头火锅的部分先以麻油、洋葱、鱿鱼、芝麻去爆香。

   

再加入融合30种以上辛香料的独家原汁，最后再加入由猪骨、鸡骨及蔬菜熬煮数小时的高汤，就是美味的石头火锅汤底噜。

（PS.好奇的四月熊特别请店家让熊看看这独家原汁，闻起来带有金桔及姜的香气，真的很独特喔!）

   

至于麻辣汤底的部分，老板说是以数十种中药材再加上四川郫县特产豆办酱等制作而成，汤头不死咸，约是小辣程度。

  

麻辣汤底内还有鸭血喔，而且加汤还可免费加鸭血。

  

汤锅上桌就可以准备点菜噜，可利亚采画单点菜的方式，而且一次不限数量喔。

  

目前店家正推出加价200元，菜单“豪华升等”的活动!

升等后有天使红虾、带壳生蚝、台湾活菌猪肋排、台湾黄金松阪猪、

美国Choice无骨牛小排、时蟹，六种豪华食材吃到饱，那第一轮就先来份升等全餐吧!

  

一定要特写一下这款Big Size的天使红虾，加价升等后可以无限点、吃到饱，真的超划算。

   

一旁的带壳生蚝也不遑多让，有一个手掌这么大!

  

升等的「美国Choice无骨牛小排」有美丽的大理石纹理，肉质够好，单吃就很美味。

  

「台湾黄金松阪猪」油脆的口感适合快涮，四月熊觉得单吃就能吃出猪肉的甜味。

  

第二轮来看看其它肉盘的表现。

「美国低脂板腱牛」、「美国Choice嫩肩牛」及「卤牛筋」。

  

牛筋先经店家以特制卤汁卤过，建议要吃时再下锅才能保有Q弹美味喔。

  

吃肉总要来点青蔬，看看这蔬菜的摆盘像不像从后花园刚采收的呀!

  

再来要介绍的是可利亚手工火锅料，「手打鸭肉丸」、「手工蛋饺」及「手工鱼卷」。

  

四月熊特别喜欢「手工蛋饺」，金黄饱满的蛋饺在石头汤锅中熬煮后，吸满了鲜汤汁，真的很可口。

  

美味让我们很快的来到了第三轮，「美国安格斯霜降牛」、「台湾活菌梅花猪」及「卤肥肠」。

   

一定要特别介绍的是「美国安格斯霜降牛」，每一片这么大，没什么筋性、油花半肥半瘦，吃起来很过瘾。

  

第四轮开始进攻海鲜类，先来个「大白虾+有机草虾」，大白虾带蓝带金的色泽真的吸睛。

  

「大蛤蜊+鲷鱼片」，不同于一般火锅店供应中小型蛤蜊，店家不计成本提供“大”蛤蜊，蛤蜊就是要这样大大吃才过瘾!

  

第五轮是海鲜Part2，本次进攻组合有「东港鲜蚵」、「腰子干贝」、「海南小卷」。

     

这样就结束了吗?

当然还没，看到隔壁桌饱满的「甜玉米」，忍不住跟著加点，然后又盛了一碗卤肉饭。 

   

大快朵颐一番后，就用甜点来为今晚做个ending吧。

  

食毕!

再次踏入可利亚餐厅，虽然店家已取消随桌炒锅底的传统，

但这样的改变也带给客人可以在少油烟的环境中健康用餐，而今日豪华升等的菜色及新品麻辣汤锅，

也让四月熊觉得非常超值，而更超值的是目前店家正推出夏季火锅大赏，

现金享79折喔，享用老牌新品还有折扣真的超划算!

   

店家资讯

可利亚石头火锅     台北南京店

电话：02-27535833

地址：台北市松山区南京东路五段297、299号

官网：https://www.facebook.com/koriyapot