【桃園美食】石門活魚台菜餐廳 阿姆坪石門三寶料理真功夫 長輩的最愛！
這家餐廳是我公公自己推薦要在父親節慶祝的時候來吃
免得我們年輕人後輩總是找些只有氣氛沒有功夫的實在餐廳(偷笑)
這家餐廳在桃園往石門水庫的方向
這裡同時也是一個風景區『阿姆坪景觀區』
這個阿姆坪餐廳號稱自己都去石門水庫抓活魚，非常新鮮！
我們一家五口就決定來品嘗一下公公推薦的實在好料理！
這是個滿傳統的台菜餐廳，我們中午來用餐時間外面全部停滿車，停滿整個山路
看來這家生意非常好(門口照片是等吃完了才拍所以車變少了)
阿姆坪在假日必須要預約才有位置，餐廳牆上掛滿了『石門三寶』的介紹
石門三寶之一：白斬雞
石門三寶之二：化骨鯽魚
石門三寶之三：清蒸鱸鰻
第一道：酥炸溪蝦
酥炸溪蝦當開胃菜整個超級開胃！
有點鹹酥的口感，很脆，小辣，適合所有人吃
比很多傳統老街賣的溪蝦好吃很多倍！大拇哥推薦必點開胃前菜！
招牌菜：白斬雞
我一直都很佩服能夠把白斬雞做的很好吃的餐廳
不需要過多的調味料，只要雞肉品質好，緊密就可以產生讓人一吃上癮
這真的是我吃過最好吃的白斬雞了!!
有時會吃到一般市面上的白斬雞，我常常覺得不是肉質過於鬆散(飼料雞)，
咬起來沒嚼勁，也毫無彈性
不然就是過於難咬，像鋼絲一樣咬不斷
但我真的要說，阿姆坪的白斬雞非常滑順又彈牙
不會過硬也不會過軟！果然是招牌菜
建議來一定要點招牌白斬雞！
覺得實在太好吃所以又來張近照
讓大家欣賞一下即將被我吞下肚的小雞腿肉是多麼紋理分明!
再來第二個招牌：化骨鯽魚
這個聽說就是去石門水庫抓的
這種鯽魚非常特殊，整隻都可以吃即使裡面有很多骨刺
但仍然可以入口即化！真是太神奇了
不但是細微的小刺都可以不用擔心直接入喉，就連中間的大骨頭也可以直接咬碎入口
天啊！這隻魚真的是為了被吃而生的嘛！！！(素食者請勿看)
整隻魚都可以輕鬆被嗑光，肉質屬於軟嫩型
我自己覺得很像在吃鹹蛋糕一樣的感覺在吃魚
很特別的一道菜，來阿姆坪必點！
長輩最愛的控肉(台式公婆最愛)
我覺得還不錯，但沒有令人特別驚豔
但如果長輩或是你自己有嗜肉癖，不妨也可以點來解饞
吃完肉就來盤青菜吧
龍鬚菜滑蛋
這道菜也是讓我驚艷
我常常都覺得龍鬚菜有點卡喉，吃的時候會有點苦澀
但搭配上蛋液之後，變得非常好入口，倆倆搭配變得更加好吃！
從此之後我都要炒菜配蛋，這樣大人小孩都會開始愛吃菜！
酥炸溪哥
我不太知道為何這小魚要叫溪哥，但跟溪蝦比起來
我覺得溪哥有點遜，還不如來點喜相逢(誤)
不太推薦溪哥兄.......
薑絲魚湯
這魚湯分量真的很大很大，而且魚肉超級多！
我們五個人幾乎吃不完。
不過這魚湯也很鮮美好喝，完全無腥味，呈現出很甜美的魚湯味。
阿姆坪真的很適合各種節慶帶家人長輩來吃飯，
建議最好四人以上再來吃，兩人大概1-2盤菜就會飽了很不划算
喜歡吃台式料理的家人一定會對這裡的菜讚不絕口！
吃飽喝足了，還可以走到旁邊看看湖水看看山
散個步稍微消化一下。這裡也適合拍照的好地方喔！
阿姆坪餐廳
桃園市大溪區復興里15鄰環湖路二段638號 ( p.s這裡需開車或騎車喔~)
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