【桃园美食】石门活鱼台菜餐厅 阿姆坪石门三宝料理真功夫 长辈的最爱！
这家餐厅是我公公自己推荐要在父亲节庆祝的时候来吃
免得我们年轻人后辈总是找些只有气氛没有功夫的实在餐厅(偷笑)
这家餐厅在桃园往石门水库的方向
这里同时也是一个风景区『阿姆坪景观区』
这个阿姆坪餐厅号称自己都去石门水库抓活鱼，非常新鲜！
我们一家五口就决定来品尝一下公公推荐的实在好料理！
这是个满传统的台菜餐厅，我们中午来用餐时间外面全部停满车，停满整个山路
看来这家生意非常好(门口照片是等吃完了才拍所以车变少了)
阿姆坪在假日必须要预约才有位置，餐厅墙上挂满了『石门三宝』的介绍
石门三宝之一：白斩鸡
石门三宝之二：化骨鲫鱼
石门三宝之三：清蒸鲈鳗
第一道：酥炸溪虾
酥炸溪虾当开胃菜整个超级开胃！
有点咸酥的口感，很脆，小辣，适合所有人吃
比很多传统老街卖的溪虾好吃很多倍！大拇哥推荐必点开胃前菜！
招牌菜：白斩鸡
我一直都很佩服能够把白斩鸡做的很好吃的餐厅
不需要过多的调味料，只要鸡肉品质好，紧密就可以产生让人一吃上瘾
这真的是我吃过最好吃的白斩鸡了!!
有时会吃到一般市面上的白斩鸡，我常常觉得不是肉质过于松散(饲料鸡)，
咬起来没嚼劲，也毫无弹性
不然就是过于难咬，像钢丝一样咬不断
但我真的要说，阿姆坪的白斩鸡非常滑顺又弹牙
不会过硬也不会过软！果然是招牌菜
建议来一定要点招牌白斩鸡！
觉得实在太好吃所以又来张近照
让大家欣赏一下即将被我吞下肚的小鸡腿肉是多么纹理分明!
再来第二个招牌：化骨鲫鱼
这个听说就是去石门水库抓的
这种鲫鱼非常特殊，整只都可以吃即使里面有很多骨刺
但仍然可以入口即化！真是太神奇了
不但是细微的小刺都可以不用担心直接入喉，就连中间的大骨头也可以直接咬碎入口
天啊！这只鱼真的是为了被吃而生的嘛！！！(素食者请勿看)
整只鱼都可以轻松被嗑光，肉质属于软嫩型
我自己觉得很像在吃咸蛋糕一样的感觉在吃鱼
很特别的一道菜，来阿姆坪必点！
长辈最爱的控肉(台式公婆最爱)
我觉得还不错，但没有令人特别惊艳
但如果长辈或是你自己有嗜肉癖，不妨也可以点来解馋
吃完肉就来盘青菜吧
龙须菜滑蛋
这道菜也是让我惊艳
我常常都觉得龙须菜有点卡喉，吃的时候会有点苦涩
但搭配上蛋液之后，变得非常好入口，俩俩搭配变得更加好吃！
从此之后我都要炒菜配蛋，这样大人小孩都会开始爱吃菜！
酥炸溪哥
我不太知道为何这小鱼要叫溪哥，但跟溪虾比起来
我觉得溪哥有点逊，还不如来点喜相逢(误)
不太推荐溪哥兄.......
姜丝鱼汤
这鱼汤分量真的很大很大，而且鱼肉超级多！
我们五个人几乎吃不完。
不过这鱼汤也很鲜美好喝，完全无腥味，呈现出很甜美的鱼汤味。
阿姆坪真的很适合各种节庆带家人长辈来吃饭，
建议最好四人以上再来吃，两人大概1-2盘菜就会饱了很不划算
喜欢吃台式料理的家人一定会对这里的菜赞不绝口！
吃饱喝足了，还可以走到旁边看看湖水看看山
散个步稍微消化一下。这里也适合拍照的好地方喔！
阿姆坪餐厅
桃园市大溪区复兴里15邻环湖路二段638号 ( p.s这里需开车或骑车喔~)
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