这次体验地点是"三上咖哩",它是日商缘龙餐饮集团所经营的餐厅,主要以咖哩料理,金赏炸鸡,炸物,沙拉,啤酒等美食为主,这家公司的企业理念就是借由餐饮让全世界的人感动,并持续不停收集客人的笑容.

 

 

"三上咖哩"靠近台北捷运忠孝复兴站和远东SOGO台北忠孝馆附近,这里是台北东区的精华区,美食餐厅和小吃店林立,尤其异国料理相当多,可以说是美食超级战区,"三上咖哩"位于巷弄内,这家店的门面外观以红色为主,店门口坐著一只可爱的熊大,熊大当这家店的镇店之宝和门神真的很吸引人,尤其它穿上三上咖哩的制服,就算坐在门口和它一起拍照打卡或等候餐点也很心甘情愿.

这家店的营业时间从周二至周日为11:00至22:00,周一公休,原本周五和周六的深夜食堂时段取消,店内有提供无线网路,可以带导盲犬入内,不可携带外食和吸烟.

 

 

 

 

 

 

 

 

店内空间不算大,应该是狭长型的空间,桌椅座位却是很多,有一个人的座位,也有两个人以上的聚餐座位,整体环境干净舒适,桌上只有摆设一张菜单,餐具,饮用水和酱料必须自己到吧台取用.

 

 

其实这里的用餐方式完全自助式,从点餐开始,不是靠服务人员点餐,而是到自动点餐机前面点餐,用餐完毕则是自己把餐盘和碗筷放到返却口(餐盘回收处),所以完全自助式的用餐方式算是这里的一项特色.

 

 

 

 

这家店还有一个特色,就是来店的客人可以挑战巨无霸咖哩饭,巨无霸咖哩饭一天供应限量5份,挑战者必须于20分钟内食用完毕,如此才能免费,而且可以拍照登上店家墙壁的荣誉榜,并获得一支特制金色汤匙当作奖励,如果挑战失败,必须支付500元,如果有分食者,每人须支付200元.

巨无霸咖哩饭也是很惊人的,它的外型像一座巨型火山,其实它是六人份量的综合咖哩饭,除了像火山外型的咖哩饭,还包括姜汁烧肉,黄金鸡排和厚煎培根围烧,再加上一些蒜末和葱末搭配,光看外型我就有点屈服了,所以我只能用羡慕的眼光欣赏墙壁上挑战成功的英雄们.

 

 

这家店的每月七日是炸鸡啤酒日,每月22日是咖哩感谢日,只要加入三上咖哩x@Line好友生活圈来店消费就可以享集点优惠,加入三上咖哩@Line好友每月15日也可以抽免费"期间限定咖哩",常来这里用餐的顾客可以考虑看看.

 

 

这家店的前面有一台红色自动点餐机,点餐机旁边有一台太鼓,如果有任何问题可以敲太鼓三下,服务人员会出来帮忙.

 

这里的特色就是用餐过程一律自助式,先由店员带位,来店的客人可以先观看桌上的菜单参考一下,再到自动点餐机点餐.

 

 

  

先来参考这家店的菜单,三上咖哩的餐点包括:主餐,超值加点,单点,甜点和各式饮料或啤酒为主,主餐部份有供应各式咖哩饭和炸物沙拉,咖哩饭部份有提供三种咖哩酱汁,包括:甘口苹果优格咖哩,辛口三上咖哩,以及双酱咖哩,选择双酱咖哩要加20元,每一份咖哩饭有附一份生鸡蛋,生鸡蛋也可以换成水煮蛋,换水煮蛋不须加价,白饭部份可以无限续加,可向服务人员索取.

单点部份供应金赏炸鸡,各式炸物,厚煎培根,停不了棒,姜汁烧肉等料理,其中金赏炸鸡是这家店的招牌,它还有超大份的金赏TOWER炸鸡,堆得像塔一样,可以让喜爱炸鸡的客人吃得过瘾.甜点部份只有四种选择,包括:手作苹果派,手作咖哩派,烤酱油丸子,红豆大福等,看起来都很美味.

 

  

红色的自动点餐机上面有一个萤幕,旁边有纸钞入口和硬币的出口,也有单据出口,除此之外还有二维条码感应区,而且有找零钱,纸钞和发票的出口,萤幕上陈列店内所有餐点,包括:主餐,超值加点,单点,饮料和甜点等项目.

 

 

 

自动点餐机操作很简单,只要用手指点选即可,就像操作银行的ATM,从最前面的主目录选择想要的部份,例如点选主餐或单点项目,随后萤幕会跳出所选择系列的所有餐点,选择主餐部份的咖哩饭,还会有三种酱汁供选择,选择单点部份金赏炸鸡会有两种酱汁供选择.

选择完酱汁部份,如果是主餐系列的咖哩饭还会再选择是否更换水煮蛋,随后是选择餐点的份数,整个步骤完成按下确认后,接下来的萤幕会显示选择外带或内用,选择完毕后萤幕会跳出结帐金额,此时如果用钞票支付,只要把钞票置入钞票口即可,随后会印出取餐单据,并会产生发票和找零钱,取餐单据交给柜枱服务人员即可,服务人员会按照单据号码招呼客人取餐.

  

 

 

现场有提供各式炸物和甜点拍照,其中金赏炸鸡是这家店的招牌,分成大,中,小份量,中等份的炸鸡我觉得已经很多了,想不到还有大份量的金赏TOWER炸鸡,它的份量很多,炸鸡肉质份量也很饱满,堆得像塔一般,适合聚餐时享用,如此大份量的炸鸡吃起来应该很过瘾,炸鸡和炸物最好搭配啤酒,这家店刚好有供应瓶装的朝日啤酒.(未成年请勿饮酒,禁止酒驾)

 

 

在等候餐点的时候,看到墙壁上展示三上咖哩的咖哩饭好吃的4个步骤,第一步当然先拍照,如此美味的咖哩饭当然要拍照留作纪念,再来与葱花和蒜末搅拌一起食用,也可以加入泡菜或腌萝卜一起吃光它,现场吧台上有供应各式酱料和腌渍泡菜与腌萝卜,泡菜和腌萝卜可以无限取用.

 

先来尝试看看泡菜和腌萝卜,腌萝卜包括白萝卜和红萝卜,白萝卜的口感厚实爽脆,具有开胃的酸度;泡菜的滋味比腌萝卜酸,咀嚼起来是清脆的口感,相较之下,我比较喜欢腌萝卜厚实的口感.

 

这家店也有供应纸围巾,它是放在吧台下方,可以自由取用,在享用餐点前先围上纸围巾,可以防止汤汁喷溅到衣服上.

 

一.综合咖哩饭(搭配甘口苹果优格咖哩酱):

 

综合咖哩饭是这家店的招牌,它属于主餐系列,整体看起来很丰盛,包括:厚煎培根,黄金鸡排,姜汁烧肉,以及细碎的肉燥,加入葱末,蒜末和水煮蛋,搭配甘口苹果优格咖哩酱.

 

厚煎培根和外面常见的培根不同,一般常见的培根切得比较薄,这家店的培根切成方型厚片状,看起来比较厚实,肉质呈现浅红色,吃起来是扎实的口感,具有一点弹性,不会感到肥腻,也没有烟熏味,只有比较清淡的咸味.

 

姜汁烧肉是长型片状,整体肉质很完整,油脂看起来很少,外表类似水煮肉的色泽,肉质咀嚼起来软嫩扎实,具有一点姜汁的味道,完全不油腻,反而是清爽可口的滋味.

 

 

黄金鸡排外表金黄色,类似炸猪排的外观,外表的口感酥脆,但不会感到油腻,内层肉质很厚实,却保持软嫩的口感,完全不会感到太硬,也不会太柴,鸡排肉质的弹性控制很好,厚实和软嫩兼具,吃起来相当的美味可口,一度以为是炸猪排,后来才恍然大悟是炸鸡排.

 

咖哩饭原本应该搭配生鸡蛋,但也可以换成水煮蛋,水煮蛋的口感软嫩,蛋黄部份具有浓郁的滋味,可以增加饱足感.

 

 

这道咖哩饭可以把肉燥和白饭,以及葱末和蒜末,与咖哩酱汁一起搅拌食用,细碎的肉燥和白饭搭配,白饭份量很多,吃起来具有咸辣的滋味,甘口的苹果优格咖哩酱在口感上带有香甜的滋味,刚好平衡肉燥的咸度,蒜末和葱末具有剌激的味道,让肉燥的咸度和咖哩酱汁的甜度在味觉上突显出来,使整体口感不但相互调和,也相当的顺口.

 

二.炸鱼排咖哩饭(搭配双酱咖哩):

 

炸鱼排咖哩饭也是属于主餐系列,它包括:炸鱼排,肉燥,白饭,生鸡蛋,葱末和蒜末,搭配的咖哩酱汁是双酱咖哩.

 

 

炸鱼排外表金黄色,色泽上比黄金鸡排深一点,吃起来的口感,外层香酥,内层肉质完全没有腥味,也没有过度的调味,保持鱼肉鲜嫩清淡的滋味.

 

搭配的双酱分别是辛口三上咖哩酱汁和甘口苹果优格咖哩酱汁,辛口三上咖哩酱汁的色泽深棕色带一点橘红色,它的口感比较偏咸,具有浓郁辛辣的滋味,辣度比苹果优格咖哩酱汁明显,搭配白饭食用,反而相当的下饭.

 

甘口苹果优格咖哩酱汁色泽上也是深棕色,但稍微偏黄色,咖哩酱汁融合白色优格酱,具有辛辣浓郁的滋味,但口感上比较香甜顺口,算是相当讨喜的滋味.

  

 

 

将生蛋黄和双酱咖哩与白饭,肉燥一起搅拌,苹果优格咖哩酱汁在口感上具有香甜的滋味,可以平衡肉燥和三上咖哩咸辣的口感,再加上生蛋黄滑顺的滋味,让白饭吃起来不但很下饭,也相当的顺口,蒜末和葱末具有提味的效果,把混合的咖哩酱汁整体味道提升出来,不但感到白饭份量具有饱足感,在味觉上对于咖哩的滋味也相当过瘾满足.

 

店家送上两碗蔬菜汤,喝起来的口感温热清甜,可以平衡咖哩饭的口感,顺便暖胃一下.

 

三.炸物沙拉(搭配芝麻沙拉酱汁):

 

炸物沙拉是属于主餐系列,它以生菜沙拉为基础,可以就金赏炸鸡块,黄金鸡排,厚煎培根,炸鱼排四种肉类选择其中一种搭配,生菜沙拉看起来很丰富,它包括:水煮蛋,萝美生菜,绿色花椰菜,玉米,小蕃茄,红洋葱丝和马铃薯沙拉等,这次搭配的是厚煎培根和芝麻沙拉酱汁.

 

芝麻沙拉酱汁可以看到明显的芝麻颗粒,它的口感浓郁,具有芝麻香气,除了咸度还带有微酸的滋味,整体口感香纯温润,搭配萝美生菜,综合蔬菜和厚煎培根一起食用,可以增添香气和爽脆的口感.

 

红洋葱丝口感鲜甜,具有特殊的辛香滋味,可以把萝美生菜的口感突显出来,让萝美生菜吃起来特别的清脆新鲜.

 

 

马铃薯沙拉份量较少,吃起来是绵密细腻的口感;这道生菜沙拉有水煮蛋,口感清淡软嫩,可以增加饱足感.

 

厚煎培根是方型厚片状,肉质呈现浅红色,肉质和油脂分布均匀,吃起来是扎实鲜嫩的口感,完全是清淡的咸度,不会感到油腻.

 

四.金赏炸鸡(搭配凯萨酱):

 

 

金赏炸鸡是这家店的招牌,属於单点系列,它还有大份量的金赏Tower炸鸡,这次体验的是小份量,大约120克,并且搭配凯萨酱汁,凯萨酱汁呈现乳黄色,口感很浓郁,具有些微的咸度,可以加入黄柠檬汁增添香气,小份的金赏炸鸡看起来份量不多,但每一个炸鸡肉质饱满又大块,炸鸡外皮口感酥脆,肉质扎实,并且具有弹性,咀嚼起来不但感受到肉质的新鲜,也相当的美味可口.

 

五.停不了棒:

 

  

停不了棒也是属於单点系列,它的名字很有趣,会有一口接一口,嘴巴停不了的意思,其实它是酥炸义大利面,把细长的面条放在油锅里酥炸,再加上椒盐调味,酥炸的面条一根一根的放在杯中,外表深黄色,由于它的外型很细长,拿取的时候要特别小心,酥脆的面条在口中要一吋一吋慢慢的咀嚼,吃起来是咸酥的口感,虽然称不上可口,但感觉很有意思,越咀嚼越能感受到它的味道.

 

六.手作苹果派:

 

 

手作苹果派属于甜点系列,它的外型看起来朴实简单,外层是派皮,内层是苹果酱内馅,还可以看到苹果颗粒,整体呈现金黄色,外皮是薄酥柔软的口感,内馅是酸甜滋味,但甜度比酸度大,可以吃到苹果柔软的颗粒.

 

七.饮料:美式咖啡与可乐

 

 

 

这次搭配的饮料是可乐和美式咖啡(冰),可乐喝起来除了甜度,还有剌激清凉的口感,最适合搭配金赏炸鸡和其他炸物;美式咖啡是冰咖啡,喝起来是浓郁香纯的苦味,可以加奶精和糖调和味道.感觉比较顺口.

 

  

以往我对咖哩的味道只停留在浓郁或辛辣的印象,经过这次在"三上咖哩"的体验,原来咖哩的味道也可以做变化,除了咸辣口感的辛口三上咖哩酱,还有甘口苹果优格咖哩酱,苹果优格咖哩酱具有香甜的滋味,它与三上咖哩酱融合,或是和肉燥白饭搭配,不但具有平衡味觉的效果,还能让咖哩饭吃起来相当的美味顺口.

整道咖哩饭还加入蒜末和葱末,这是三上咖哩的特色,借由蒜末和葱末辛香剌激的滋味,把咖哩酱汁的味道突显出来.整道咖哩饭有咖哩酱汁,肉燥和蒜末,葱末在味觉上就已经很丰富了,想不到又增加一颗生鸡蛋,利用蛋汁滑顺新鲜的口感,让比较浓郁辛辣的滋味变得温润融合.

小份金赏炸鸡虽然份量不多,炸鸡块却是饱满又大块,吃起来不但有香酥的口感,而且肉质扎实,具有弹性,咀嚼起来不会感觉太柴或太油腻,完全是美味可口的滋味,沾凯萨酱汁食用,增加浓郁的口感.

炸物沙拉的综合蔬菜加入水煮蛋和马铃薯沙拉本身已经很丰富了,综合蔬菜新鲜爽脆的滋味也可以平衡炸物和肉类的口感.停不了棒属於单点系列,其实它是一道零食,酥炸的细长面条,必须一吋一吋慢慢在口中咀嚼,口感咸酥,越吃越有味道.手作苹果派是一道甜点,外层酥皮柔软,内馅微酸香甜,刚好搭配美式咖啡,是完美的下午茶组合.

"三上咖哩"位于台北东区的巷弄内,店内空间不大,但环境干净舒适,用餐座位也很多,点餐和用餐过程几乎采自助式,服务人员依然诚恳有礼貌,对自动点餐机不了解之处,可以敲三下太鼓请求服务人员协助,自动点餐机操作简单易懂,收钱,找零钱,列印取餐单据和发票一次搞定,只要把取餐单据交给服务人员即可.

服务人员按照单据编号招呼客人取餐,过程中不但方便,而且不容易遗漏,也不会延迟出餐,至于酱料,饮用水和餐具摆放整齐,用餐客人可以自行到吧台取用,怕衣服弄脏,这里也有提供纸围巾,完全是贴心周到的服务.

点餐和用餐过程自助式是这家店的特色,挑战巨无霸咖哩饭也是特色之一,六人份的咖哩饭,挑战者必须20分钟内吃完,挑战成功者有奖励,并且完全免费,挑战失败者则必须付500元,如此的挑战活动增加用餐的趣味性,除了挑战巨无霸咖哩饭,这家店也常举办各项优惠和集点活动.各位如果对咖哩或炸鸡有兴趣,甚至想挑战巨无霸咖哩饭,有机会可以到"三上咖哩"尝试看看.

 

地址:台北市大安区大安路一段19巷3号

电话:(02)2741-6460

营业时间:周二至周日 11:00~22:00  周一公休

三上咖哩粉丝专页

 

本文为「爱评体验券特别邀约体验活动」 

 本文同步发表于:http://kisnow2013.pixnet.net/blog/post/226629422

 

 

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