课程分享：

在服务业蓬勃发展的时代，「以客为尊」，「凡事为顾客设想」是常常听到的口号与训练的方向。然而，这样的方向却也造成服务业的高流动率、人员身心耗竭…等问题。在培养餐旅科学生方面，除了专业知识与技巧的养成，对于情绪自我觉察与预防身心耗竭是此次合作授课之重点。在课程中，以互动体验活动让学生从觉察自己与彼此的情绪开始，培养学生人际沟通与情绪调适能力。再来透过分组脑力激荡与讨论，让学生从过程中破除对身心疾病的迷思与了解疾病预防概念。最后，带领学生从制作自己的情绪与认知地图，了解自己在因应困扰上习惯的行为模式，并透过觉察进而能寻求资源找出解决方法。对于此次课程学生参与积极，反应热络，未来在课程安排上，若能与实习课程搭配，就学生在实习场域中所遇到的状况进行讨论与模拟，将更能帮助学生将所学应用在专业职业道路上。