媽媽廚房

“媽媽廚房”爲巧手的媽媽們提供了一個園地。

只要您願意，就可以來到這裏，與大家分享自己的拿手好菜，分享自己的營養心得，讓所有的寶寶愛上喫飯、茁壯成長！讓所有的媽媽喫得營養、喫得健康！

幫媽媽們滋補腎臟的腰花湯

春天到了，萬物滋長。我們的媽媽、準媽媽們也要抓緊滋補身體，讓自己更健康、更有活力。

今天就做一道鮮美又營養的腰花湯，好好補一補！

豬腰含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養元素。

中醫認爲，豬腰味甘鹹、性平，入腎經，可以滋腎利水，具有補氣、強腰、益氣的作用，不僅適合媽媽們滋陰補腎，準媽媽們適當食用，也有好處。

因爲準媽媽在懷孕期間最常見的煩惱之一可能就是便祕，而豬腰恰好能夠消積滯、通膀胱，所以適量喫一些豬腰，能夠讓這個症狀得到很好的緩解。

有的媽媽覺得豬腰有比較重的羶味。不要緊，只要在製作菜品之前，將豬腰切開，割除中間的白色物，羶味就沒有了。

豬腰

紫皮洋蔥，青椒，姜，小蔥

材料：

豬腰一對，紫皮洋蔥一個，青椒一個，姜一塊，小蔥一把

做法：

豬腰洗淨改花刀，切成條狀。如果時間匆忙，也可以買超市裏處理好的淨腰花哦！

洋蔥、青椒切成粗條，蔥姜切末。

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在切好的腰花里加醋、糖少許，料酒2勺，老抽、生抽各1勺。

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醃製20分鐘。

起油鍋，待油溫七成熱，下洋蔥、青椒翻炒至熟盛起。

再起油鍋，下蔥姜煸出香味。

倒入醃製好的腰花，翻炒兩分鐘至肉變色收緊，加適量熱水。

水開後立即下炒好的洋蔥青椒，翻炒兩下盛起，可視情酌量加少許鹽。

美味鮮香的腰花湯出鍋了。

小 貼 士

豬腰中膽固醇含量較高，所以血脂和膽固醇偏高的人羣不適宜食用。

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