醋泡洋蔥怎麼做？
桃妹來解答。
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醋泡洋蔥其實是一道降血脂的家常小菜。一般來說做法無非很簡單，洋蔥稍微用糖醃一下，然後灌入醋，泡入味就可以了。喫的比較油膩的時候，可以拿醋泡洋蔥來清口。
但是桃妹是不喜歡這樣喫的。我老舅特別愛做，有時候就一盤醋泡洋蔥，一盤花生米，他就能喝下去一斤酒，每次我都要說他。後來我媽也有高血壓高血脂了，所以堂妹也就做了一點，夠她喫一個禮拜。
作為一個有態度的喫貨， 桃妹對傳統的出口洋蔥嗤之以鼻，什麼味兒的事？所以他們用蘋果醋來代替老陳醋。用蜂蜜來代替白糖。同時加入一些檸檬汁和我們東北的蘇子葉。這樣的醋泡洋蔥和傳統做法完全不同，口味比他要強得多，大家可以試一下。
桃妹私房醋泡洋蔥的做法。
- 洋蔥選擇紫洋蔥跟白洋蔥各一半。因為紫洋蔥含有豐富的花青素，而白洋蔥更甜，口感更好。
- 把洋蔥洗凈去皮，切成塊。然後用手捏一下，把它們捏成片。加少許鹽，先醃製掉一些水分。
- 把洋蔥放入容器內倒入蘋果醋兩顆楊梅，少許蜂蜜，一點點蘇子葉或者檸檬葉。一般浸泡兩個小時就可以喫了，如果浸泡的時間長一點，口味會更好。
- 這樣做成的醋泡洋蔥，不光味道一點也不沖，而且帶有水果和蜂蜜的雙重芳香。特別適合對生活質量有要求的桃妹這種小資食用，嘻嘻。
醋泡唄，加點糖吧。
步驟1
先將洋蔥洗乾淨切絲，放進準備好的瓶子裏。
步驟2
倒入陳醋，醋的量要沒過洋蔥 。
步驟3
密封好，放置兩天，就可以食用。
步驟4
食用方法:早晚各喫一次，每次連醋帶洋蔥一起都喫些，降血壓效果不錯。患有高血壓的人若偷懶改為一天喫一次的話，見效的時間會相對地長。用料
洋蔥1頭 陳醋適量
洋蔥泡醋的做法
洋蔥切條
切好的洋蔥放入碗中
泡醋，靜置一兩分鐘即可
用料
小洋蔥若干陳醋一瓶生薑一個大蒜若干醋泡洋蔥的做法
將小洋蔥對半切，用開水泡幾分鐘。大蒜去皮，生薑去皮切片。
在容器中倒入陳醋，將食材放入。
根據自己是否喜歡洋蔥的辛辣口感決定何時取出食用，炮製兩天基本可以完全去除。
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