現在越來越多人在吃素了，可以算是一個時尚的趨勢吧！之前我的外國同事就一直在聊天的時候和我說吃素是ㄧ件非常環保的事，因為透過吃素就可以減少很多地球上不必要的資源消耗以及資源浪費。

  

我本身算是一個蠻愛吃肉的人吧！就是一餐如果沒有肉我就會覺得沒有滿足感，再加上十幾年前有一次參加別人的喜宴全是素食，吃完覺得非常沒有滿足感而且吃完覺得好空虛喔！所以從此之後我對吃素就沒有什麼興趣了，直到我前陣子和朋友去御蓮齋才真正讓我改變了對「素食」的看法。

首先, 御蓮齋是位於捷運南京三民站2號出口附近, 交通很方便。走差不多一分鐘就可到達, 接著再往地下一樓的樓梯下去就到了。

  

 

 

  

 

今天因為有許多饕客和媒體都前來朝聖, 所以人比較多~

  

  

  

  

活動未開始前, 是大家自由拍照的時間, 大家都看到有一桌看起來超級高級華麗的菜餚, 根本就是喜宴菜了! 沒錯~這些全部都是御蓮齋的喜宴菜色, 根本神人等級, 看起來有夠華麗阿!

  

  

  

  

活動開始後有請到御蓮齋的負責人來為大家介紹他們公司為何要推廣"吃素"的理念, 除了吃素是一個時尚的態度外, 也可以打破大家對吃素菜色很單調的迷思, 不過最重要的還是因為吃素是比較環保的行為

  

接著就由御蓮齋的首席料理師帶大家參觀餐廳內的環境和美食分布區, 料理師很細心的每一區都慢慢介紹, 我這才發現餐廳內的用餐環境真的超級大! 

而且御蓮齋也有提供素食外燴服務! 等等在御蓮齋裡出現的餐點都可與御蓮齋詢問可否做成素食外燴喔!

  

而且沒想到素食可以做成這麼多種菜色, 而且每一種都可以外燴喔!@@以下就讓JAMIE來為大家介紹一下~~

中式料理區

  

臭豆腐絕對是必點！臭豆腐絕對是必點！臭豆腐絕對是必點！臭豆腐絕對是必點！臭豆腐絕對是必點！

  

  

  

  

  

熱騰騰的根莖類好棒棒！

  

  

港式區

  

蘿蔔糕也是這裡的招牌之ㄧ喔！

這道是很多老饕級的顧客都必選的素食外燴料理~

  

  

  

首席料理師也特別推薦了養生何首烏, 我有拿喔~喝起來味道濃郁很實在!

  

再來是我印象很深刻的義式料理區

光是燉飯就這麼多種類～

  

松露燉飯也是我推薦的必點，松露味很濃～

  

  

  

還有韓式鍋類

  

韓式鍋類旁邊有幫客人畫畫的攤位，滿妙的

 

另外生菜區我覺得也很值得我提ㄧ下

 

這裡的生菜大多都是和農民合作培育出來的魚菜共生的生菜，所以完全無毒無農藥，味道我自己覺得比ㄧ般外面賣的甜，搭配健康的沙拉醬汁真的very nice~

  

  

開胃小點也很多種喔！

 

 

  

  

  

  

湯類，但不只這些啦！

  

這個珍珠有點甜

  

還有日式手捲

  

  

  

當然還有女生最愛的素食外燴推薦甜點區

說到甜點區我真是要失心瘋了，種類比外面一餐1000多的buffet樣式還多，如果家裡開趴要外燴(尤其是素食外燴)，點這些點心都超有面子～

  

  

  

  

  

大家可以看到這裡的料理牌上都會註名是否為蛋奶素

  

  

甜點當然少不了冰淇淋啦！根本吃個五球就回本了～

  

不過御蓮齋有10項必吃的美食料理我在這邊和大家介紹ㄧ下

  

第ㄧ名的鐵板猴頭菇真的要嚐一下！

這道是超熱門的現點現煎鐵板料理, 也是很多素食外燴常見的料理~

 

 

其他的也都很美味，但要看你們有沒有足夠的胃吃了～^_^

 

以上我拍的大概只占了御蓮齋的50%，因為種類實在太多我真的無法拍完啦.....

我已經拿很多了吧，但每項都拿ㄧ點點，好想每樣都嚐嚐，就是怕吃不完～

 

最後御蓮齋還加碼準備了廚師現場的上菜秀, 竟然用香菇做成豬豬割包ㄟ~~超級口愛又美味的

 

 

 真沒想到素食有這麼多種變化欸～ 

今天來到御蓮齋真是大開眼界了呀！說真的，竟然馬上就想著下次什麼時候要來。雖然我沒辦法馬上變成全素者，但若是對地球和環保有幫助我覺得大家也可以試著偶爾吃些素食喔！而且在御蓮齋吃素完全不無聊反而超滿足的~

最後再次提醒大家, 御蓮齋裡出現的餐點皆可與御蓮齋詢問是否可提供素食外燴服務, 想訂購素食外燴要記得先電話確認, 以免撲空喔!

超級推薦的啦~~~

御蓮齋素食餐廳 REGAL LOTUS

 官方網站：http://www.regal-lotus.com

 FB 粉絲頁：http://www.facebook.com/REGAL.LOTUS

 YouTube： http://www.youtube.com/channel/UCr1dBRRAAsVufdR_pwapDVA?view_as =subscriber

 地址：台北市松山區南京東路五段 188 號 B1<近捷運南京三民站 2 號出口>

 電話：( 02 )2761 – 2277