三天兩頭給孩子做的早餐，兒子吃一次饞一次，健腦聰明，學習好。

一日之計在於晨，一日三餐最重要的也是早餐了。都說早餐要吃得營養，午餐要吃得飽，晚餐吃得隨意些，其實是很有道理的。只有早餐吃得營養而且好，一個人纔有力氣接下來的時光，讓自己吃得高高興興的出門上班，孩子興高采烈的去學校上課，那纔是元氣滿滿的一天呢。所以對於早餐，我一直都不會對付，都是很認真用心的準備的。最近的早餐，我家兒子和先生饞了這一份，隔三差五要求我做上一大鍋，父子倆你一個，我一個吃到滿嘴流油才罷手。到底是什麼美味讓兒子這麼喜歡呢？哈哈，答案來了，那就是我親手包的圓白菜餃子，但是如果你認爲他們是在吃撈水餃，那你大錯特錯了，今天我們不吃餃子，我們給餃子一個新吃法，加上此物，孩子常吃健腦益智，學習好更聰明，媽媽是不是更喜歡看到呢？

是噠，今天我們做煎餃抱蛋，比煮餃子更香，比煎餃更營養，撒上黑芝麻和蔥末，這樣的早餐是人見人愛，你沒有理由會拒絕的。不再單純的炒雞蛋，也不清湯寡水的撈餃子，你說家人能不喜歡嗎？趕緊動手也試試吧。

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。增強肌體的代謝功能和免疫功能。其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。讓你吃出好氣色。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。所以別小看一粒小小的雞蛋，每天早餐離不開它，老少皆宜，這樣的美味營養早餐誰見誰心動。

【煎餃抱蛋】材料：包好的餃子適量 雞蛋一粒 黑芝麻和蔥花少許

這裏說下，餃子是我自己包的，圓白菜切碎加入鹽殺水，擠幹後加入油拌勻，然後加入肉餡生抽蠔油糖胡椒粉味精花椒粉不斷攪拌醃製好然後包就是了，我包了很多放入冰箱冷凍，早餐時候就是用冰凍的餃子做這個美味的。

冷凍的餃子不用解凍，多功能鍋刷少許的油，直接將餃子放上去，小火稍微煎下底部定型就成，不用太久，片刻就可以了

然後開中火，倒入到餃子一半高度的水，蓋蓋子煮，這樣做的目的是讓餃子進一步內外都熟透了

燜煮也是爲了讓餃子快點熟，等湯汁都收差不多幹了，我們再淋少許的油，然後雞蛋加少許的鹽打散，直接淋上去，撒上黑芝麻和香蔥末，小火煎，記住不能大火，否則會糊的，小火煎熟，按照這個步驟做下來，一會煎餃底部是脆的，蛋也是剛熟很嫩的狀態，超級的好吃。

看看，這樣一鍋比煮餃子好吃，比煎餃更營養的早餐就做好了，一整鍋端上桌，兒子老公你一個我一個吃到滿嘴流油才過癮，隔三差五讓我做給他們享用，兒子吃一次饞一次，健腦聰明，學習好，媽媽看着很欣慰，你喜歡這樣的早餐嗎？歡迎大家在下面留言互動說說你們的早餐吧。