节气已过「立秋」，天气也渐渐转凉，虽然最近秋老虎发威，但也不减我想吃麻辣锅的心情呀!

 

而且，这次造访的这间麻辣锅，非常厉害，

他可是由大名鼎鼎的大侠「蓝文青」所经营的餐厅，走的是质感路线，不管是在装潢还是食材上，都有著非常浓郁的个人特色!

对于食材十分坚持的蓝大侠，为的就是想要提供给每一个享用餐点的食客，一个美好的用餐经验，

所以用料不马虎，非常重视每个食客的感受，这点我觉得挺棒的!

是非常适合聚餐的地方，也很适合商务宴客，蓝宝宝绝对在乎客人的面子和里子~

 

蓝宝宝的麻辣火锅，走的并不是「辣度」的路线，

而是追求真正「香」的麻辣火锅，何谓真正「香」?只要走一趟蓝宝宝在南京东路的店面就可以感知一二!

是的，一走进店里，就可以闻到一种独特的风味，一开始的确有些不习惯，但有那种烈酒越陈越香的感觉!

 

 

 

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来到车水马龙的南京东路，可以看到蓝宝宝霸气的招牌，

坐在餐厅里，可以看到繁华的夜景，

座位也有多种选择，有开放式的空间，适合几位朋友一起欢聚，

也有小包厢，适合小规模的商务聚餐，也有大桌包厢，适合宴请客人，

很特别的地方是，因为老板蓝文青曾是武打明星，

所以包厢都具有武林风格，像是「崆峒派、华山派、昆仑派、武当派、峨嵋派、少林派」等，

仿佛坐在包厢中，就有著仙风道骨的气息呐!!

而且很棒的是，每个位置都有独立的电磁炉，不需要与其他人一起共锅!

整个用餐环境，的确是非常有质感的!

 

 

 

 

 

蓝宝宝的饮品采单点式，我点的是气泡水，就是知名的气泡水，

另外也还有提供其他的饮品，

对了，为了提升用餐品质，所以蓝宝宝没有主动提供开水，有需要的话请记得跟服务人员说。

 

 

 

 

 

活跳跳的海鲜，直接从水族箱中捞起，这是波士顿龙虾，另外单点上桌的，

拍照的时候，我好怕牠夹到我，还真的是活动力十足，你知道，那肉质的口感，有多么的弹牙吗?

 

 

 

 

 

蓝宝宝有两种锅底，一种是白锅昆布锅，一种是麻辣锅，

他们家的麻辣锅，著重的是香气，所以不吃辣的朋友也可以点来吃吃看，他的辣度不是太高，

一开始上桌的汤底当中，有冻豆腐、鸭血，特别的是，竟然还有大肠在里面呢，

这几样食材，跟红汤一起煮，那风味真是一绝，而且口感都挺嫩的~

白锅相较于红锅较为清淡，但是拿来饮用的话却是很优质的选择，

如果汤锅煮到最后觉得口味太重的话，也可以跟服务人员说麻辣锅要加昆布汤头，这是没问题的!

可以单点某一种汤头，不过我个人是建议，直接点鸳鸯锅，一锅双享受!!!

 

 

 

 

酱汁有两种，分为辣与不辣，这个都是由服务人员送上桌的，没有自助的服务，

辣的酱汁，其实吃起来辣度也不会太高，但是香气十足，还加了一点香菜以及青葱，不管沾什么都很加分，

不辣的酱汁，吃起来酸甜带桔香，沾肉片或是海鲜类的食材，都甚是美味呀!!!

 

 

 

 

梅花猪肉套餐，680元+10%，有精致开胃菜、一个菜盘、一盘梅花肉、一份甜点，

以一个人的份量来说，这是恰恰好。

 

 

 

 

 

梅花猪肉的油花分布很漂亮，煮熟之后也没有可怕的肉腥味，肉质也挺扎实的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜盘的表现也是挺好的，每样蔬食都十分的新鲜，煮食之后吃起来格外甜美呀!!!!

食物，新鲜就是好吃!!!!!!!!!!

 

 

 

 

菜盘当中有两样比较特别的元素，是手工丸，

有鲜虾丸跟花枝丸，口感都非常弹牙呀!!!

 

 

 

 

 

 

武林群侠套餐，1780+10%，

美国Prime无骨牛小排、梅花猪、牛三宝拼盘、海鲜拼盘、综合蔬菜盘、鲜果盘。

 

 

 

 

开胃菜是三宝拼盘，非常有诚意的拼盘，用料是完全不手软，有牛肚、牛腱、牛筋，

上桌都可以直接食用，但我喜欢拿到麻辣锅中稍稍煮食之后再沾附上的辣酱一同食用，

这时候，就会有种想要吃碗面的冲动，蓝宝宝的卤三宝，已经卤的十分够味，但却不老、不柴!

 

 

 

 

牛小排的表现也是不错，有著牛油的滋润，让牛肉不会涩口，沾上一点特调酱汁，风味更佳!

 

 

 

 

 

海鲜拼盘当中，有鲷鱼片、干贝、龙虾!!!

摆盘超级厉害的~~~~~~~~一上桌就吸引了众人的目光呀~~~~~~~

 

 

 

 

 

 

 

明虾拍起来非常漂亮，尾部有著漂亮的色泽，

肉质甜美，口感又脆，这个颇好吃耶!!!!!

其实他已经不需要太多的调味就相当可口了~~~

 

 

 

 

 

海鲜盘的色泽，是十分诱人的呀~~~~!!

记得，干贝不要煮太久，煮太久会干掉缩水，那口感就差一大截了!!

 

 

 

 

 

波士顿龙虾，也是很厉害的一项食材!!!!

这是刚刚现捞的海鲜，活跳跳没话说，那肉质之甜美弹牙，让人至今回味不已啊~~~

 

 

 

 

 

松阪猪肉的表现也是挺好的，传说中的黄金六两，果然名不虚传。

 

 

 

 

 

虽然已经泡到天灵盖了，但饭后水果还是不能放过的呀!!!

 

 

 

 

 

位于二楼的蓝宝宝，我想，在艺人光环的加持之下，假以时日，一定会高朋满座呀!!!

赶快预约前往，说不定，有幸可以遇到知名艺人，还可以与其合照一张，上传ig，超有面子的啦~~~

 

 

 

 

 

 

对了，除了内用之外，蓝宝宝麻辣火锅也有推出宅配以及外带服务，

让没时间可以在店里好好享用的食客，也能在家享受美味的麻辣锅大餐呀!!!

 

 

 

 

 

把外带的麻辣锅套餐带回家之后，发现其实还蛮丰盛的，

有花椰菜、芋头、冻豆腐、综合丸、肥肠，还有火锅汤底跟沾酱。

 

 

 

 

 

我特别喜欢蓝宝宝麻辣火锅的沾酱，他有著辣椒独特的那抹椒香，尝起来香气十足，却不会太辣，

好适合我这种很爱吃辣，但又不太能吃辣的人唷!!!!

 

 

 

 

 

麻辣汤底的武功秘辑都在标示中了，但准备这些原料实在太麻辣，还是交给蓝宝宝处理，

他们可以调出黄金比例，让我可以轻松就在家里宴客!!!!!

 

 

 

 

 

我差不多花个二十分钟，就把香喷喷的麻辣个人小汤锅准备好了!!!!!

其实好像也很适合我这个下班后又想要自己简单煮的上班族吼~~~

 

 

 

 

配料还蛮丰富的，一下子我们还真的吃不完，于是添购了一些猪肉片、蛋、青菜什么的 ，

运用没有喝完的麻辣汤底，把这些食材煮熟之后，带便当，这样就是隔天的美味料理，羡煞所有同事!!!!!!

 

 

 

不管是内用，还是外带，甚至是宅配，蓝宝宝都有提供相关的服务，

真的是很贴心的武林大侠!!!!!!!!!!!

对了，不过有一点点不太一样的是，这武林大侠很注重食材品质，

所以外带的自煮麻辣锅组合里面，没有鸭血，因为鸭血只要一经过冷冻，那口感跟风味，就逊掉了，所以大侠坚持外带不放鸭血!

从这点细节，就可以发觉到大侠的用心了!!!

有机会的话，真的可以到现场试试看唷~~~~~

 

 

蓝宝宝麻辣火锅

官方粉丝团：https://www.facebook.com/lanbaobaopot/

地址： 台北市中正区南京东路二段二十号二楼(突然发现地址中有好多二…)

订位电话： 02 2567 3377