工具 : 象印 BB-CEC20 2LB 面包机

欣赏一下我的面包机吧! (不过到时候要怎么搬回台湾  还令我满头大的)

败面包机动机 :

来美国后  爱上了做面包

超好打发美国时间的  可以短短时间  给你满满的成就感

吃的又健康 

但是  揉面团好累呀! 常常呈现双手残废的状态 

爬了一些格友的文章

发现面包机其实可以取代揉面机

经过价钱与功能比

最后选择的面包机~~酱酱

要买就买到顶级  以免之后又三心二意

研究了三四天的面包机后

决定在amazon上买评价不错的 象印 BB-CEC20

虽然价格不怎么可爱  但是真的很好用 (里面的搅拌棒硬是多了基本款一只  搅起面团来当然也省时啰  )

 

今天挑战的是 全麦核桃巧可力吐司

备料: 

1. 高筋面粉 ( bread flour ) 150g

2. 全麦面份 ( wheat flour ) 100g

3. 黑糖       ( brown sugar ) 30g  

4. 海盐 1小匙

5. 无盐奶油  ( unsalt butter ) 40g

6. 鲜奶 100g

7. 鲜奶油     ( whipping cream) 30g

8. 速发酵母  ( instant yeast ) 5g

9. 巧克力豆 20g

10. 核桃 20g

 

步骤: 

1. 量秤好以上的备品

2. 将无盐奶油切小块

3. 核桃剪成小块

4. 依序放入备料5.6.1.2.3.4.5.8 ( 液体先加入 )

5. 将面包机设定 QUICK Wheat cycle

6. 按下 Start 键

7. 这时候请stand by在旁边观看一下搅拌状况  视情况增减水份

8. 可以休息一下啦!!

9. 听到 "毕毕" 声后，将巧克力豆及核桃丢入

10. 在旁边观看一下搅入的状况 

11. 接下来就可以看偶像剧等著收成啦!!

 

 

努力脚面团中  两根搅拌棒真的好赞!

不知不觉就慢慢成团 ~ 好省力喔

 

听到 "毕毕" 声后，加入碎核桃及巧克力豆

 

成品出炉! very easy and healthy 

一半拿去当伴手礼送人去

一半自己当早餐

 

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自从我的面包机器人报到后

早餐就不在是无聊的五谷鲜奶+奇异果了

也顺便可以配咖啡喔

最近还想买台 grill and panini maker

可以做出美式早餐店的美丽烤土司喔

 

最近costco有折扣

但是不知道抢不抢的到

如果够 Lucky 到时候再来分享啰!