吃了20年的芹菜，爲何會把芹菜葉扔掉？芹菜葉到底能不能吃？

在衆多食材當中，有很多食材的營養價值，都是非常高的，而在這些食材的製作方法，也是有很多不同的，但是，在衆多食材當中，有些食材的莖幹是可以吃的，但它的葉子卻是被人丟棄掉的，而這種食材就是芹菜了，在芹菜當中，所含有的營養成分，也是非常多的，經常吃芹菜的話，也是會對身體有不少好處的。

芹菜相信是很多人都喜歡吃的食物，芹菜的製作方式，也是有很多種類的，而芹菜炒肉，也是大家最受歡迎的一道美食了，除了芹菜炒肉之外，芹菜也是可以涼拌着吃的，只需要把處理好的芹菜，放在熱水裏面過一下，之後就可以放上調味劑拌着吃了。

這樣的話，芹菜的味道，也是會發生很大變化的，不過，不管我們是把芹菜炒着吃，還是用熱水燙着吃，在處理芹菜的時候，都會首先把芹菜葉子，給先揪下來的，因爲，芹菜葉子在大家眼中，是不能吃的，但還是有不少人，就喜歡吃芹菜葉子的，那麼芹菜葉子究竟能不能吃呢？

其實，芹菜葉子也是可以吃的，芹菜葉子的營養價值，也是和芹菜莖幹的營養成分是沒有多大差別的，很多人之所以會把葉子給扔掉，是因爲，在炒芹菜葉子的時候，芹菜葉子的口感是非常難吃的，所以說，很多人纔會在吃芹菜之前，首先把芹菜葉子給扔掉的。

事實上，在吃芹菜葉子的時候，還是直接燙一下就可以吃的，因爲把芹菜葉子炒熟之後，他的口感也是會發生巨大變化的，就像是吃草一樣，並且，在把芹菜炒熟之後，芹菜當中的營養成分，也是會流失不少的，其實，芹菜葉子在吃火鍋的時候，也是可以當做配菜的，或者是在包餃子的時候，把芹菜葉子當做餃子餡，怎麼樣，你們在吃芹菜的時候，吃不吃芹菜葉子呢？

爲何吃芹菜時，首先選擇把芹菜葉扔掉？芹菜葉究竟能不能吃？