小時候鎮裏有一家餡餅店，特別的火爆，後來我識字之後才知道，它家小吃店的名字叫做食爲天，當年覺得這老闆娘真有文化，取了這麼好聽的名字。而她家之所以火爆的原因就是因爲牛肉餡餅做的好吃。

　　我到現在都還記得那餡餅的味道，香的一塌糊塗啊。今天也和大家分享一個餡餅，希望大家喜歡我們今日份的分享。

　　準備食材：蔥花、薑末、蝦米、麪糰、肉餡、胡蘿蔔、芹菜等。

　　1、將準備好的胡蘿蔔切成絲狀，留以備用。

　　2、起鍋燒水，將準備好的芹菜放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來控水。

　　3、再將胡蘿蔔絲放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來，與芹菜一起切成碎末。

　　4、將芹菜、胡蘿蔔、肉一同放在容器中，加入一點點鹽巴在其中。

　　5、再將準備好的蔥花、薑末放在其中，進行簡單的調味。

　　6、蝦米也撒在餡料中。

　　7、加入適當量的醬油在其中。

　　8、準備一點香油撒進其中。

　　9、雞精一勺放在裏面。

　　10、再準備一勺食用油撒在其中，進行充分的攪拌。

　　11、將準備好的麪糰揉擀成麪皮，把調拌好的餡料放在其中。

　　12、再用另一張麪皮覆蓋在上面，捏緊邊角。

　　13、起鍋燒油，將餡餅放在其中，進行煎炸。

　　14、呈現金黃色之後，盛出來即可。

　　叮！今日份的餡餅做好了，請大家查收！