野山椒泡白蘿蔔和胡蘿蔔的泡菜做法

準備的食材有:首先準備2根白蘿蔔和1根胡蘿蔔,(白蘿蔔最好是象牙白品種這樣的白蘿蔔水分大),白糖,泡椒1包,生薑適量,白醋1瓶。

1.先把蘿蔔清洗乾淨用削皮刀把皮去掉。

2.把白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成(像食指一樣的長條狀)放入盆中備用。

3.把泡椒打開把泡椒水倒入鍋中,然後把泡椒取出切成段也放入鍋里,把姜切片放入鍋中加1碗水一起煮開,晾涼備用。

4.把1瓶500mL的白醋倒入盆中加入3勺白糖(這裡的勺子是盛飯的大勺子切記),用勺子把白糖攪拌均勻,把白糖充分的化開。

5.把化好的白醋,白糖水倒入提前準備的蘿蔔盆中,然後再倒入晾涼的泡椒水,把蘿蔔充分攪拌均勻放一晚上第二天就了食用了。

一道好吃的家常蘿蔔泡菜就做好了非常的好吃大家也可以在家裡試著做一下,感謝大家的觀看,大家想吃什麼可以在評論區留言,阿釗每天給大家更新美食的做法,沒有關注的給阿釗點個關注,您的關注就是阿釗的動力。


泡菜無論怎樣做都受大家喜歡,夏天就要到了,天氣炎熱沒味口吃東西,泡菜就成了飯桌上的必備品!

吃面呀,稀飯,配萊炒各種肉都非常開味,像野山椒可以配很多種菜來炒,個人最喜歡的泡菜野山椒燒鴨或者酸菜魚,那味道簡直了????

要說做好一壇泡菜,同樣的食材,每個人做出的味道都不一樣,可能是水土原因,也可能是每個人放佐料多少有關係,很奇怪????

野山椒,白蘿蔔,胡蘿蔔拿來做泡菜可以說是黃金搭檔

說說我的做法

白蘿蔔洗凈,不要去皮,胡蘿蔔也是一樣,切厚片或者切厚條都可以,涼干水份備用

野山椒看你是超市買的一包包的還是山上採的做法都一樣

罈子洗乾淨晒乾不要有水,準備配料

燒一鍋開水放涼,涼了以後到進罈子里,往裡面放。一把花椒,鹽巴三四勺左右吧,生薑片或者整個姜一碗丟進去,大蒜頭去皮一碗丟進去

冰糖一把丟進去,一小碗高度白酒到進去,在把白蘿蔔胡蘿蔔。野山椒放進去,蓋上罈子蓋邊上到點清水密封就好啦!

三五天就可以吃了,非常爽口開胃????


大家好,我是味道山東的作者,很高興在這裡和大家分享,圖文,視頻,吃喝趣事,和自己知道的。

山椒泡菜

製作原料主要有蓮白、胡蘿蔔、白蘿蔔等。 主要食材 蓮白、胡蘿蔔、白蘿蔔、瓶裝泡野山椒花椒、味精鹽。

製作方法 蓮白切成梭子塊。白蘿蔔、紅蘿蔔切成一字條。 蓮白、白蘿蔔、紅蘿蔔入盒內,下適量鹽、花椒、味精、拌勻,腌漬2小時,然後將瓶裝野山椒倒入盒內,加冷開水調味拌勻,進冰箱,放置半天即可。

食用時,可根據愛好加入些調料。

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