明天就要过年了!!!!这篇硬是要先赶出来跟大家拜个年~

愿大家2015年都能幸福羊溢 羊年如意 羊羊得意

 

呵呵~其实早在先前我就看到了格友"零电视之家"的入口即化的小羊饼干(低脂低糖无蛋)(点选有连结)

当时一看真是惊为天人!也太萌太可爱了!!!!  

我就打定主意要自己做,而且要让大宝在除夕的前一天带去学校分享给班上小朋友(麻麻真是用心良苦丫)

所以麻麻这次真的是拚了!  

因为做给班上小朋友,一人就算2只,再加上小颉自己要吃,至少也要做个60~70只才够....麻麻都快累到50肩了....

还好! 成果我超满意! 用想的就能想到小朋友开心的表情! 实在是太有成就感了!(挺胸)  

 

那就来看看这超萌的小羊饼干怎做吧!

准备材料:

玉米粉---------------50克

低筋面粉-------------40克

糖粉-----------------25克

无盐奶油-------------25克

牛奶-----------------10ml

巧克力豆-------------数颗(每只小羊要2颗)

黑芝麻---------------数颗(每只小羊要2颗)

 

step1.先将无盐奶油放室温软化后加入糖粉，再用橡皮刮刀搅拌均匀 

 

稍微搅到有点变淡黄色

 

step2.再慢慢分次加入低筋面粉＋玉米粉，慢慢拌均（到此我都用橡皮刮刀）

 

 

step3.再加入牛奶，一开始会觉得都是粉，接著就要用手按压，慢慢揉出成一团

牛奶我是从5ml慢慢加，若面团太干就一点一点加水，揉到成光滑不黏手的面团

（这是我第一次揉的，我后来才发现有点干，烤了小羊会裂开，所以最好要再湿一点比较好）

 

step4.将面团分成约5元硬币大小的小小面团

(在分的时候会觉得面团怎么好像容易断的感觉)

 

 

step5.再把小面团揉成光滑的椭圆形

(我觉得用手掌搓好容易碎,我都用手指头捏和压,尽量压到组织紧密和光滑)

 

step6.再揉出如红豆大小的小小圆

  

 

step7.每颗羊头要放2个小小圆

 

step8.在小小圆上压上痕迹

 

像这样~就会像小羊头顶的QQ毛

 

step9.再将黑芝麻压入羊脸中

(我弄到手都快抽筋了.....)   

  

 

不过加了眼睛的小羊就超可爱~排排站超萌

 

step10.小烤箱预热3分钟,接著就送入烤箱(原食谱写150度,但小烤箱我真的不知道几度)烤10~15分

要趁小羊还没变色前就要拿出来(因为每台烤箱功率不同~要随时注意啰!)

(第一次烤)

 

第一烤~羊头上的QQ毛变色了

 

第二烤~全程盖上锡萡纸,烤12分~刚刚好!

小羊拿出来后放凉!(很重要)

 

step11.隔水加热融化巧克力(可用巧克力豆,但我刚好有巧克力砖,就直接拿一块)

 

step12.将巧克力豆沾点融化的巧克力(当黏著剂)黏在羊头的2边当成羊角

 

像这样~黏上羊角后就变成超萌可爱小羊啰!!!!  

刚刚为什么说烤好的小羊饼干要放凉,因为若没放凉透,

那黏上羊角时~巧克力会融化啦>< 

    

 

这次的面团不够湿~所以好多小羊都裂开了.....(这样表情就不可爱了啦)

不过有盖锡萡纸的小羊就好多了~不只表面没裂,头上的QQ毛也没变色!

 

第一次做的小羊~其实我没有很满意!

 

不过排排站~看起来还是很可爱!

刚刚的配方大概可以做25只小羊~

当然全都被小颉吃个精光!

吃起来入口即化~就像小馒头的口感!而且又有巧克力!很好吃耶!  

我就把巧克力弄掉给二宝吃,只让他吃白白的部分~他也吃的超开心的!

这么可爱的饼干~当然就是被小孩秒杀!

(不过一口一个就是!麻麻烤的那么辛苦,结果不到10分钟就被吃光光...  )

    

 

有了第一次的经验~

第二次我就把配方的量*2

每个小羊头大概弄成1元硬币大小~

一直捏捏捏....大概就弄了70只左右的小羊

只是我边抱二宝喂奶 边看武媚娘 边捏小羊(天丫我好强!)

结果就忘了帮羊咩咩头上弄成QQ毛(忘了压小圆圆的痕迹)

 

 

这次面团我有多加点鲜奶,烤出来就超成功!  

几乎都没裂,而且颜色也很白哦!

   

 

等饼干凉透后~

再努力的将羊角巧克力贴贴贴...

对了!这次我就不用黑芝麻当眼睛了....会夹到手抽筋吧!

我就直接用融化的巧克力点上眼睛,又快又简单!

而且我觉得更可爱~因为眼睛是圆的,黑芝麻的眼睛是长长的!

看这小羊大军.......可爱度破表丫!  

    

 

麻麻自己看了都好兴奋!!!!

怎么那么可爱!!!!心花怒放丫!  

 

忘了用QQ毛~不过也是很可爱   

   

 

再用可爱的小袋子装好!

每个小朋友只能2颗啦.....麻麻烤这些真的花了至少5~6小时!有够累!  

(当然中间还有个二宝来乱)

 

期待小朋友看到会有"哇!好可爱"的表情!  

       

 

第二次做的超成功的!

自己做才发现几个重点:

1一定要等饼干凉透才能黏巧克力豆羊角，不然羊角会融化

 

2用巧克力点一下眼睛~又快又方便，不然那么多只，夹芝麻会夹到手抽筋

 

3用无法调温的小烤箱，务必要盖著锡箔纸，不然小羊必焦但中间却没熟

 

4鲜奶的量都要加多点面团才会成团，但要视面团情况一点一点慢慢加，第一次做的面团偏干，结果烤出来的小羊都裂开，第二次故意加多点牛奶让面团湿润不黏手，烤出来就光滑多了!

 

希望这超萌的小羊饼干能让大家有幸福羊溢的感觉!  

祝大家2015年羊年如意 羊羊得意! 

  

 

原文连结:http://irene771.pixnet.net/blog/post/194154567/

 

 

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陈小颉你要平安、健康、聪明的长大唷^^
妈咪会陪你一起长大的

 

陈小璟~
你要和哥哥一样
健康、强壮、平安、聪明唷
妈咪也会陪你一起长大的^__^

二个都是我最爱的宝贝!
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