小妮子不在家第三天, 以为自己会像去年11月份那次她初次不在家一般的闲著发慌，这次每天把自己的时间排的满满的。找资料，买菜，写菜单，做菜，拍照，练琴，读乐理等, 竟发觉自己时间还是不够用~! 恨不得一天有48小时!

 

彩椒以往不会出现在我家的餐桌上,，也忘了为何我开始把彩椒加入我家的餐桌上，当我开始将彩椒入菜时，才发现我为何这么晚才认识这东西。彩椒可清炒,可放入烤箱烤完后做成沙拉, 甚至还可以生吃。彩椒含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。(资料来源维基百科) 冰箱里还剩下一个半鸡胸肉，就拿来炒彩椒, 好慰劳我早饿扁的肚子。

 

材料:

300g鸡胸肉

3色彩椒切块(只各用1/3个)

1个红洋葱切块

2瓣蒜头切碎

1.5大匙酱油

1大匙冰水

1小匙味霖

1/4小匙白胡椒

1.5小匙太白粉

3大匙油

适量盐

 

做法:

1. 将鸡胸肉逆纹切片，然后将酱油，味霖，白胡椒及冰水拌入鸡胸肉片直到所有液体都入鸡肉片后，加入太白粉搅拌均匀。

2. 将3色彩椒斜刀切片备用。

3. 热锅, 然后将1大匙油入锅, 等油热后将蒜头，红洋葱及彩椒下锅拌炒约三分钟，将彩椒起锅备用。(我喜欢彩椒还有点脆脆的，如果喜欢吃软一点的，可以拌炒久一点)

4. 同一炒锅，将剩下的2大匙油下锅, 等热到有油纹时, 将鸡肉下锅拌炒，炒至半熟时，再将步骤3炒好的彩椒洋葱再次下锅与鸡肉一起拌炒至鸡肉全熟，加盐调味即可装盘。

个人口味较淡，所有调味料都可以自己斟酌加量