以喜茶、一点点奶茶等品牌为代表的新式茶饮在过去一年里热度颇高，新店开张、黄牛代 购奶茶等新闻都会引起一波关注度，但从去年第四季度开始，各品牌热度增速放缓甚至出现负增 长。

随著新品牌的不断涌现，以及消费者起初的尝鲜热情已经散去，掌握新式茶饮都有热度的秘 诀，成为品牌长 久走下去的不二法则。头条指数透过数据，寻找新式茶饮走红的秘 密。

用颜值推动社交传播

新式茶饮，既不同于「正统」饮茶群体对茶具、场景的颇多要求，也早已摆 脱了冲泡式奶茶的廉价感。这种「新」首先体现在外观颜值上，从店面装修到杯子外观，再到饮品本身的颜值，品牌们都在不断升级，争取成为朋友圈的主角，可以说求生欲很强了。

在网红经济盛行的今天，品牌主的自卖自夸已经不吸引到客户了，而「网红打卡」「当季新品」等社交媒体照片往往能吸引消费者前往探店。如果细心观察网红奶茶店门口的队伍，你会发现年轻女孩经常是排队主力军，而她们也正是新式茶饮品牌们想要抓住的主力人群。

头条指数也印证了这一点，从奶茶资讯的性别就能看到，女性指数是男性的两倍，现实中，年轻女性不仅是奶茶消费的主力军，她们也乐于在社交网路上拍照拍视 频分享。

从新式茶饮的热门评论关键词中也可以看出，原料、口味和「颜值」是女性用户关注的新式茶饮三大特质。对 比男性用户来看，女性用户会关注「样子」、「颜色」、「好看」等特质，也看重「好喝「、」味道「、」香醇「等口味因素。

打造差异化产品，留下记忆点

消费者面对不断出新的奶茶市场，很难记住和分清每 一个品牌。要想给人留下印象，在一开始推出一款不一样的「镇 店之 宝」，就仿佛给品牌提供了一个「把手」，能让人想起并与品牌是在一起。

比如喜茶的芝士茶，鹿角巷的黑糖鹿丸，coco的百香果双响炮和焦糖奶茶，这种有奇特搭配的主打单品，都具有优 势的。

另外，奈雪的「加法搭配」，在饮品之外增加面包，让「一茶一软欧包」成为品牌的差异点所在，热门评论中，「面包」、「好吃」等关键词使其与其他品牌区分开。

颜值派VS口味派

在对几款热度较高的新式茶饮品牌进行分析时，头条指数发现，各品牌在主打特色方面是有其侧重 点的，可以分为「颜值派「和「口味派」两大阵营，前者以喜茶、鹿角巷等为代表，后者以coco、一点点奶茶为例。

从抖音上看，喝鹿角巷要拍照，带鹿角标志的杯身和店面，还有错落渐变的饮品颜色，都是拍照的好素材。而coco焦糖网红套餐，即使只有简单的点单搭配，也能收获大批消费者的好评，走的就是一个看起来简单，喝完好评点赞的路线。

总体看，性价比成为了用户选择各大新式茶饮的主要考量因素。喜茶等品牌定价相对较高，但店内简约舒适的环境也吸引著顾客休闲片刻，让消费者有物有所值的体验。而以一点点为例，相对平价的茶饮凭借优 质口味吸引了众 多消费者排队购买。

饮品升级对原料品质提出高要求

无论是颜值派还是口味派，在长期的竞争中，原料品质过 硬是支撑品牌走得远的重要因素。

现在的「90后养 生大军」早已扛起追求健康的大旗，新式茶饮已经抛弃了过去被人认为是粉剂冲泡而成的垃 圾饮品的印象，转而向原料健康、口感好的品牌升及方向行进。

头条指数显示，30岁以下的用户对「健康」、「养 生」等关键词的关注热度持续平稳上升。

这说明，现代年轻人已经有了高的消费升及要求，不 再满 足于普通的冲兑饮品。面对消费选择时，优 质的茶底、新鲜的牛奶，会被纳入消费者的考量，并成为品牌形象塑造中重要的一环。

一点点奶茶和coco奶茶的热评中，「红茶」、「牛奶」、「茶叶」等原材料的关键词受关注，说明消费者看重原料优 质与否。品牌在宣传的过程中，强调茶底产地、优

质奶源和其他配料的品质，是不可忽视的。

幽默性开展思路

除了颜值、独 特性和原料等特质外，抖音上答案茶的走红似乎也预示著在茶的特质，趣味性的累加，可以如同朋友圈里「测测你是《甄嬛传》里的谁」一样，大家明知答案的模棱两可和供君一乐的性质，却依然兴致勃勃地点开一看，或买下一杯。

一点点奶茶也借助搞笑表情包火了一波，除了借力宣传之外，也契合了一点点奶茶亲民的定位，迎合大学生等消费群体的喜好。

茶饮在我们生活中一直传承、至今依然。随著人们的生活水平提高、人们对于健康的观念也越来越强、茶饮市场发展空间也很大，

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