过了立夏，气温日益升高，ㄧ些可以凉吃的菜色也随之而出，今天这道菜完全是素的(如果有荤的也只有大蒜而已)，参考这里所做的。煮妇的先生对它评价很高。

材料如下: (1)玉米笋对半切 (2) 鲜香菇，蒂跟朵可以分开处理 (3) 大蒜末 (4)九层塔 (5) 橄榄油两大匙 +巴塞米克醋两大匙 + 一小匙盐 +一小匙糖 混匀

 

Step 1: 热锅不放油，把蒂跟玉米笋鲜丢进去。

Step 2: 再把香菇朵也丢进热锅，慢慢的热气会让香菇出水，香味也出来。

Step 3: 加入蒜末拌炒，再加入九层塔

Step 4: 熄火倒入调味料，拌炒均匀，即可乘盘上桌。

酸酸甜甜很开胃，素菜的变化不多，利用油醋却也做出了另人耳目一新的菜，多多参考其他高手的部落格真的是很有帮助的。

注:巴塞米克醋不需要用到太好等级，毕竟是用炒的，凉拌生菜才会请Olive & Co出马!