撰文／大愛電視台提供
攝影／大愛電視台提供

微甜南瓜配上酸甜奇異果，吃起來微微香甜酸，適合老人、小朋友一起來嘗鮮。

南瓜富含葉黃素，玉米有玉米黃素，都是它眼睛黃斑部需要的基本營養素，黃經典大師傅，教您做這道料理，眼睛保健的料理！

材 料：南瓜 150 g、奇異果 1 顆、玉米粒 60 g、葡萄乾 40 g、堅果碎 15 g、藍莓適量

調味料：黑糖15g

作 法：

1. 堅果碎炒香；奇異果切丁；葡萄乾切碎備用。
2. 南瓜蒸熟後入鍋加熱，再續放入其餘食材拌炒均勻。
3. 接著起鍋後，用少許堅果碎和藍莓裝飾即可。

 

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