文X摄影:狐狸赏月

来这家日本料理店是偶然路过，因为外型很像野狐狸小时候常跟家人一起去的日本料理店，这样的日本料理店现在越来越少了，因为怀念所以特别驻足。

所有座位都是半开放式的，选定位置坐好后，店家就呈上麦茶与湿毛巾──没错！就是早期日本料理店都会给的那种湿毛巾，因为天热还悄悄被拿来擦了下颈子>w<

   

◎在日本料理店很常见的凉麦茶。

打开菜单，因为朋友赶时间，所以就点了一客炒意面（60元）+紫菜汤(20元)，而我则点了蛋包饭（60元）+蚬仔味噌汤(35元)，而另一个朋友则点了肉丝炒饭（60元）+芋头沙拉(90元)+蚬仔汤(35元)。因为有特别交代炒意面要上快一点，所以炒意面果然很快就上来了。

   

◎    炒意面最重要的是酱汁，这里的酱味道还不赖，颇香，不会偏甜。

 

◎    意外有诚意的紫菜汤，里面还加了鱼板咧！

 

◎    紧接著芋头沙拉上桌，据说沙拉酱是店家特制的，给好大一坨，沾都沾不完。不过芋头好吃，有用糖调味过，整体口感松软。

 

◎    再来上桌的是肉丝炒饭，饭炒的粒粒分明，调味上比较台式，但是好吃！

 

 

◎    我的蛋包饭最后才上，但是不负我的期待──我等的就是这一味怀旧口味！薄薄的蛋皮底下，每颗饭粒都均匀沾满了番茄酱！酸甜咸的刚刚好！

 

◎    这碗蚬仔味噌汤一样满满的蚬仔！味噌里融著浓郁鲜味，我喜欢。

整体来说，这家店的口味几乎都偏台式，料理法也偏台式，仿佛就像隐藏在日本料理界的台式快炒店（笑）但是，这样反而突显出台湾特有的日本料理滋味，这么想就觉得，这样的店似乎也很珍贵！

 

地址：高雄市新兴区复兴一路39号（兴隆居附近）

电话：(07)2610788

服务时间：上午 11:00–下午 2:00, 下午 5:00–下午 9:00