2019种植莴笋的前景怎么样？

2019种植莴笋的前景怎么样？

蔬菜，有吃叶子的，有吃根部的，有吃菜花的，也有吃茎杆的。莴笋就是食用茎杆的一类蔬菜，其茎皮白绿，茎肉质脆嫩，可生食，凉拌，也可炒食，干制或者腌渍。喜欢吃的朋友可以在春季或者夏季到市场选购，因为此时正是莴笋上市的最佳时间。

那么，从莴笋种植户来讲，种植能够产生多少效益呢？

莴笋的种植效益

莴笋的市场收购价格并不是固定的，每年的市场行情都有变化。通常情况之下，价格都保持在1.5元/斤左右。而莴笋的产量也很高，比大白菜的产量都高，在4吨左右，就是8000斤。这样，一亩莴笋的产值为12000元。当然了，如果遇到行情不好的时候，莴笋的收购价格为0.5元/斤。那么，亩产值可以达到4000元。

所以，莴笋种植效益好坏，受到市场的影响很大。

莴笋的种植成本

莴笋的种植投入，主要包括施肥、除草、打药、浇水、人工成本等，一亩地种植下来，大概支出1500元。如果在收获的时候，雇请人去砍莴笋，则还需要多支出人力成本，大概500元左右。那么，一亩莴笋种植下来，满打满算，也有2000元的投入。

这样的话，莴笋的亩利润为12000-2000~4000-2000，即2000~10000元之间。如果在2019年，莴笋的市场行情迎来春天，市场收购价格达到1元钱的话，那么，亩利润就能够超过5000元。

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莴苣虽然是一种常见的大路菜，但莴苣却是人们喜爱的一种食用菜。莴苣不但茎和叶都可以食用，它也可以炒、凉拌、做汤和制成笋干或腌制菜。莴苣有两种类型多个品种，主要分叶用和茎用，叶用莴苣叫油麦菜，只有茎用莴苣才是人们常说的莴苣品种，茎用莴苣又分青皮和紫皮两种，青皮生长迅速，而紫皮生长较慢，如南京紫皮香因生长较慢恰好填补了春夏菜之间青黄两不接的空档，是一种商品性和价值较高的莴苣品种。蔬菜种植是一个跨季时间长的作物生产方式，除应季种植外，还要生产反季节蔬菜，只是技术难度比应季种植要大，但是由于生产的季节不同，其同一产品在不同的季节售卖价格也相差很大。因此，应该可以肯定地说，莴苣生产目前仍是我国蔬菜种植较成熟的品种之一，而且又较耐长途运输，市场前景仍然看好，值得推广种植。