大头菜怎么种才长的大又嫩？
谢真心友邀！大头菜怎么种植才长的又大又嫩？答：大头菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的变异品种，为根茎用菜。下面我介绍一下种植要领：
一，种植时间：
一般以秋播为好。从7月下旬至10月为播种期。以8月播种为最佳，过早播种天气太热，不利于全苗，播种时需要遮阳，并防止瀑雨袭击，影响出苗。过迟播种，幼苗才2~3叶片过冬抵寒能力差，遇寒流易冻伤冻害。
二，播种方法：
大头菜子细小，要将菜地整细整平，并要畦高沟深利于排水、灌溉，畦宽约2.5米为佳。秋播每亩用种子约为2~3千克。种子散播后，可用脚轻轻踩实泥土，让菜籽紧贴泥土吸水提早出苗。夏秋播种可提前1~2天将地灌湿，然后再整地，保证土壤潮湿。
三，选种：
将菜浸在水中，捞出浮在上面的秕籽和杂物，选取沉入水下的饱满健壮种籽。选种后将种籽暴晒，让种籽苏醒，可提高发芽率和齐苗率。并且用多菌灵稀释液浸种5~10分钟，杀灭籽中病菌。
四，浸种：
可以将种籽侵泡3~4小时，然后置放于20~30度的环境里进行自然催芽。
五，间苗、定植：
幼苗长叶2、3片时进行首次间苗，先保留4~5Cm的苗距，待长到5、6片真叶时再进行间苗定植，每亩合理密植，按30cmx30cm苗距计算，可留苗7000株左右。
六，肥水管理：种植大头菜，要施是施够基肥，基肥可使用农家肥约2000千克，再加复合肥10~20千克，将基肥混耕于土壤中，使土壤保持足够的肥力。以后可视菜长势旺劣情况，再进行分次追肥。
七，虫害防治：大头菜的病虫害，以蚜虫为主，可用2500倍蚜虱净喷洒叶面消灭蚜虫虫害；可以用800倍病毒A液进行病毒防治，以保证丰产高产。
真诚感谢邀请回答，农村大头菜怎样种才又大又嫩？对于一个土生土长农村小伙来说，其实这个问题，相对比较简单的。因为从小就在农村生活，乡村的菜园子的一切都清清楚楚的。
第一，选择优良的大头菜种子育苗，保证好的蔬菜品种基因，也是出产优质大头菜的关键因素之一。
第二，学习现代农业的管理和技术得以支持，才是你高产和高质量的大头菜，关重要因素。知识指导实践，不会乱阵脚。多看农业相关资料，借助互联网技术，时常给自己充电，丰富农业种植技术知识。具体知识过多，这里不详细讲解啦！
第三，大头菜要想种出大而嫩的，必须选择好适合的土地栽种，水分过多的土地不适宜，不够肥沃的土地也不适合。如果是过于湿润的土地，建议头一年，打土豪，种其他农作物，第二年再种大头菜。
第四，选择土地肥沃的土地，当然土地不是天生就有多肥沃，都是后天人为的处理，才能得以变化。首选方法，当然是农家肥混入。比如牛粪和鸡粪等等家禽的粪便，在发酵池加粪便和水混合，经过发酵再浇灌土地，改善土地肥沃程度。当然该地，已经足够肥沃啦！就可以不用或者少用农家肥。切记不可多用了，防止烧根哟！不要说我没提醒你哟！
第五，做好大头菜地的防寒和防旱的准备，不能靠天吃饭，现代农业产业化，靠的是技术保障。听天你就完啦！包括暴雨霜降大雪等等恶劣天气的预防准备。比如搭棚，可以保暖，也可以防霜防雨，天热缺水，甚至遇到大旱，做好防护遮盖工作，浇灌系统设备到位等等。
第六，做好病虫害的防护措施，也是种出大而嫩的大头菜关键因素之一。假如你前面都做的非常好，结果被虫子??害了，吃得光溜溜的，那就得不偿失啦！同时也不必过于惊慌，常见的虫数量少，破坏很小时，最好选择人工捉掉，这样能够保障大头菜的纯绿色，你不打药就尽量不要打药，除非到了非不得已的底部才能这招。虫再多的话，人工抓不过来，可以用草木灰，选择早晨有露水，直接洒草木灰，可以杀死大多数的坏虫，而且科学环保无公害。
最后说一个题外因素，往往不是你种的大头菜不够嫩，是因为你的晾晒方法有问题，你的腌制方法有问题，造成大头菜成品菜，口感不纯正，甚至吃起还老咯咯的，有了解的朋友，欢迎大家，评论区留言讨论。
以上回答纯属个人看法，如有意见或建议，欢迎大家斧正??
大头菜又称冲菜，十字花科草本植物。
种植大头菜品种选择很重要，普通种和巨型马龙种为主，根球特别大，产量自然也就高了，亩产在5000公斤。
大头菜可以直接直播，也可以移栽。播种期要求比较严格，一般选择直播。大头菜移栽定植后，要立即浇活根肥，生长发育期间，勤施有机肥料。
在整个生长周期内，要做好病虫害管理尤为重要，治病防虫必须以预防为主。
大头菜就是我们平时所说的芥菜，是非常美味的蔬菜。在大头菜种植过程中，要根据大头菜的生长习性，合理进行整地、施肥，田间管理等操作。
生长习性大头菜喜欢冷凉润湿的环境，忌炎热干旱，能够耐受一定的霜冻。大头菜种子发芽温度稳定在25度左右，叶片最适宜的生长温度为15度，食用部位生长温度8-15度。
整地大头菜种植的土壤要求疏松透气，肥沃，保水性好。在种植大头菜之前，要进行整地。为了保证土壤疏松，在整地前，每亩用农家肥1500-2000公斤，过磷酸钙15公斤，草木灰150公斤，随深耕混入土中。
大头菜一般采用直播的方式种植，播种要根据土壤的墒情采用不同的播种方法。在土壤干燥的情况下，挖2厘米左右的穴，放入种子后用细碎的农家肥覆盖并浇上水；如果土壤湿润，按一定的株距在土壤表面点放一些草木灰，种子播在草木灰上，然后用耙子把种子梳入土中。
两种方式每穴的种子数量一致，每穴播种10粒左右，种子要均匀散开。每亩播种0.1-0.15千克，每亩株数25000株左右。
田间管理
大头菜种植5-7天以后即可出苗，待20-30天以后，大头菜真叶在3-4片时，进行间苗操作。每穴留健壮的苗3-4颗，苗直接的距离在0.6厘米左右，间苗后进行一次浅耕除草。
间苗后10-15天，进行定苗，每穴保留一颗最强壮的大苗，定苗的同时可以利用剔除的大苗进行补苗，定苗后进行第二次中耕除草。
在开盘和肉质根膨大期，进行第三次中耕除草，除草的同时可培土1-2次。培土可以避免肉质根暴露在空气中，使肉质根变绿变老。
大头菜的施肥以有机肥为主，用有机肥种植出来的大头菜，表面光滑内部无木质化，品质较好。
在施足基肥的基础上，大头菜生长过程中要进行2次追肥，第一次追肥在定苗后的7-10天内进行，每亩用腐熟的人粪尿500-700公斤，尿素3公斤。第二次在定苗后的30天左右，施用尿素15公斤。
大头菜对水分需求量大，不抗旱，如果遇到干旱的天气，应立即浇水。追肥配合浇水，可以达到很好的效果。
病虫害防治大头菜的病害主要有病毒病、黑腐病；虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。在病虫害的防治上要以「预防为主，综合防治」的原则，使用农药防治，应严格按照使用标准进行，切不可随意加大药量。
以上就是种植大头菜需要注意的事项，希望对您有所帮助，如果你有其他问题，欢迎留言评论。
大头菜为十字花科二年生植物。肥大的肉质根为冬春季重要多汁饲料。肉质根由茎与根所组成，上部1/2为茎，绿色，有节及芽，能生成小叶丛；下部为根，灰白色。肉质根皮厚，肉白色，质硬，水分少，纤维多，有芥辣味与苦味。饲喂时需切碎。大头菜可直播，也可育苗移栽。直播者省工，育苗移栽管理方便且能充分利用土地。大头菜的播种期随各地气候不同而异，长江以南地区多在处暑到白露间播种，长江以北各地多在立秋到处暑间播种育苗。直播可采用条播或穴播，播种深度为1厘米。播期确定后，选择肥沃、湿润、通风良好的地块，每666.7米2施人畜粪尿1500千克做基肥，耕深20厘米，晒垡后将土块打碎整平，做成1.1～1.3米宽、15厘米高的畦，开好灌排水沟。每666.7米2播种量250～400克，播后用草木灰盖没种子，浇水，畦面覆盖稻草保湿。出苗后揭去盖草。出苗后10天左右间苗，苗距5厘米。间苗后少量追肥。育苗移栽时，在播后30天左右，苗高20厘米、5～6片真叶时可移栽定植。定植按行距30～40厘米、株距25～30厘米开穴，每穴一株，每666.7米2约栽5000株。定植时，幼苗的根在穴中舒展，主根要直立，覆土高度以盖没子叶下部为宜。栽后浇水，以利缓苗。如果天气干旱，则每天需浇水一次，但不宜浇水过多。幼苗时期土壤要保持疏松，对于露出的根应及时培土。雨后及施肥前须进行中耕锄草，至封垄时停止中耕。肉质根进入盛长期后要注意追肥，尤其是钾肥，施肥后1～2天浇水一次。大头菜在肉质根充分膨大后即可挖掘收获，至春季抽苔前收完。
多施农家肥控制好湿度，土壤疏松。适当喷洒无公害驱虫药。
感谢参与悟空回答！
1.首先选用沙地土壤，挖掘了暴晒两天！主要对于土壤里面虫子进行暴晒！
2.采用农家肥进行散开！
3.再次对土壤进行混合！
4.播种！
5.两到三天对其进行浇水！
以上仅代表个人观点！
谢谢邀请，应该有合适的温度，充足的阳光，肥沃的土地，保持合适水分。
最好使用农家肥，粪水灌溉的大头菜个头大，吃起来味道更比使用化肥的清甜
答！凡是种植任何植物都离不开肥料，大头莱也不另外，我地是把土整松深挖，用农家肥打底加些磷肥就行了，次后薅整追肥待收。
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