平菇长杆长得像鸡爪一样，是什么原因？

平菇长杆长得像鸡爪一样，是什么原因？

平菇在出菇过程中，因通风透气不良，空气中二氧化碳浓度相对含量高，抑制了平菇的子实体吸收氧化，造成出现畸形菇。平菇长菌柄杆过长，菌盖生长过小或者很难形成，是出菇时通风换气不良造成的。
在出菇过程中，主要是育好菇蕾、长好菇体、提高产量，关键是通风换气良好。在袋料现蕾时，要提高增大空气湿度，让菇蕾生长正常，同时增大通风量，控制菇蕾生长过多过密。当菇蕾长到小指头大小时，要注意加大通风量，就能避免平菇长杆现象，促使菇盖的形成，菇柄的短小。一般早晨和傍晚各通风1～2小时，拉大昼夜温差，子实体将会生长发育正常。

总之，平菇通风换气良好，菇柄生长就会细小，能提高平菇的品质，改善和提高商品率。