食品安全问题只是是现在大众关注的焦点，毕竟开放了二胎一来，新生儿越来越多，家长们必然很担心现在孩子的生长环境。

此前，中国国家市场监管总局就发布了一则通告，包括京东、家乐福等商城都中了招。其中一项抽检让很多人都触目惊心，那就是花生酱中含有的黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。

要知道，黄曲霉毒素B1是一直的化学物质中，致癌性最强的一种，对人和很多动物都具有强烈的毒性。2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构就将它列入了一类致癌物中。

家长们之所以要提高警惕，不光是因为这类毒素就在大家的身边，还是因为含有黄曲霉毒素的很多食物，都是孩子非常爱吃的。所以，除了要警惕新闻中已经爆出来的食物，其他可能含有黄曲霉毒素的也不能轻视。

​什么食物里含有黄曲霉毒素？

正常情况下，黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中。而很多家长都因为坚果有很丰富的营养，所以将它作为孩子的小零嘴。但是，如果瓜子、花生等坚果，如果吃到嘴里时味道变苦，一定要及时吐掉并漱口。

除此之外，大米、小米、豆类等谷物类食物，如果长期处于高温高湿的环境下，很容易发生霉变，所以也不要再吃了。

此外，芝麻酱、花生酱等超市售卖的食物，一定要选择正规厂家生产的。因为你并不知道商家是否为了降低成本，选用了劣质的原材料，而这种加工后的食物，其实很难分辨是否含有黄曲霉毒素。

​怎么避免食用黄曲霉毒素？

这时候，肯定很多家长都十分担心食品安全问题，毕竟孩子身体发育并不完善，一旦食用了黄曲霉毒素，必定对孩子的肝脏造成很大的伤害。但其实，只要生活中多注意这些，就可以避免食用黄曲霉毒素。

家长在炒菜的时候，在锅中倒入油之后，最好先放一点盐，搅拌一会，可以促进黄曲霉素的中和和降解。同时，叶绿素可以阻止黄曲霉素的吸收，家长不妨多给孩子吃一些绿色的蔬菜。

有些宝妈在看到打折促销字样的时候，会往家里囤积很多食物。其实这样做只会让食物发生霉变，产生黄曲霉毒素。所以每次购买的食物、零食适量最好。

各位家长，为了孩子的健康，这些饮食建议一定要牢记。如果还有什么问题的话，不妨留言告诉我们~