[捞王] (53)

 吃火锅啰！！！

 

天气才一转凉

友人就约我们来吃火锅

居然正在试营运的捞王啊！！！

 

虽然一开始不知道捞王的来头

不过查了一下，原来是于2009年开幕于上海的火锅店，在大陆已有50家分店

主打的汤头是胡椒猪肚锅与麻辣锅

采用单点食材的方式，所以适合四人以上聚餐，才能吃到更多食材

 

台北旗舰店就落脚在ATT 4 FUN的9楼(10/21开始试营运，11/1正式营业)

试营运期间，部份餐点打6折，也是冲著这个冲惠

加上友人非常够力的订到座位，说什么都得来吃吃看

 

 

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捞王

 

从ATT 4 FUN旁边的电梯上来，只有限定电梯能上9楼

别走错了

是说每次搭这边的电梯，都有一种要去夜店的感觉…

别害怕，上去就是了!!

 

 

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挑高明亮的空间

 

 

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 开阔式的座位

 

 

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 半开放式包厢，有面向101的美景

 

 

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 服务人员的备餐台

 

听说另外还有酱料区

不过因为服务人员有上了一小碟酱料可用

满合我的口味，就没有另外再调酱料了

 

 

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内嵌的电磁炉

 

我们订了八个人的座位

不过被分成两桌四人桌

只得分开用餐

 

有实际询问，说是订位的前一天晚上就会把座位安排好

所以可能是圆桌已被订满，或是有人数更多(可能10人?)的订位

所以我们没机会坐到大圆桌，只得分左右两桌

有点可惜

 

 

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MENU封面

 

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捞王是一张三折的MENU设计

分为四个部份

第一轮 浓香→选择锅底

第二轮 甘香→新鲜菇类与木耳

第三轮 味甜→肉类与海鲜

第四轮 清香→各式蔬菜

 

会这样分，据服务人员说

是希望大家照这样的顺序，将食材下锅

分别能吃到这四种不同口感的美味

满特别的

 

而且，服务人员解说的真的超级详细的

有什么问题，直接问就是了!!

 

 

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 第一轮 浓香→选择锅底

 

因为是试营运，所以只有胡椒猪肚鸡跟菌菇锅可点

所以我们就点了招牌的胡椒猪肚鸡

服务人员会根据人数建议该点大份还是中份

我们四人一桌，所以是各点一锅中份

 

 

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 第二轮 甘香→新鲜菇类与木耳

 

一般的火锅店，大概就只有一、两种菇类可以选

不过捞王最特别的就是有很多种不同的菇可以选

最特别的是活体菌菇，必点

下面会有本菇登场

 

 

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 第三轮 味甜→肉类与海鲜

 

肉类的部份，雪花牛跟匈牙利绵羊猪是推荐

海鲜的部份，必点的就是爆浆手打虾丸

本来我们也对「涮寿司」很有兴趣，不过服务人员语带保留，所以就留给勇于尝鲜的人试就好了

哈哈

 

 

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 第四轮 清香→各式蔬菜

 

这里的锅底是不附菜盘的

所以建议点一盘田园大丰收，还有其他蔬菜一起煮著吃

 

 

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饮料

 

 

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 收纳桌

 

每个桌子旁边都会有这样一个收纳桌

最上层的旁边有个小机关，掀开之后会有纸巾可取用

 

而这个桌子就是拿来放食材用的

因为桌面放不下这么多菜色，加上每一盘的摆盘都满丰富的

所以得先摆在这里，方便我们一样一样下锅煮食

 

也算是一种贴心的设计

这样吃东西也不会太忙乱，还要一直乔空位来放食材

 

 

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电磁炉

 

桌面上使用的是内嵌的电磁炉

基本上，当天发生了一点小状况

不过捞王的人，处理的很快，马上就搞定了

 

是说我跟电磁炉不大熟

我就是好奇的掀盖，要拍锅底，结果把盖子上的水珠滴到电磁炉上了

结果它就一直发出ＢＢＢＢ～～的声响

正在聊天的我们，也没半个人听到（真的不明显啦）

没想到是上菜的服务人员听到的

立刻来帮我们处理好…

真的很贴心啊～～

（还差点要怪他们刚开幕就有状况，结果是我个人耍笨～珍歹谢）

 

 

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胡椒猪肚鸡(中) NT$480

 

使用特色白汤所熬煮而成的胡椒猪肚鸡，精选来自丹麦的厚实猪肚，并用来自海南的胡椒提味

２４小时不熄火细煮慢熬而成

里面有鸡肉、猪肚、红枣、枸杞、姜片等

喝起来带有胡椒香气，却不呛口，每一口都温润甘甜，让人忍不住一口接一口

 

猪肚的鲜味跟鸡汤的浓郁完美的交融

实在是跟平常喝的的火锅汤底太不同了

喝下肚，整个人都暖和了起来

每个人都不停的续汤

 

鸡肉煮起来的肉质也都还不错

猪肚又Ｑ又有嚼劲，吃起来带有满满的胡椒香气

而不会有任何腥味

不过牙口不好的人，可能会比较不适合一点

没关系，吃鸡肉就行了

 

 

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原汤

 

汤底煮滚之后，服务人员就先帮每个人盛了原味汤头

让大家好好品尝原始的美味 

大家几乎都是一喝就爱上了

 

 

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餐前水果

 

不知为何，会有餐前水果

不过最后都被友人吃掉了就是

 

 

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马蹄竹蔗水/壶 NT$200

 

使用用马蹄、竹蔗、玉米、胡萝卜等一起熬煮而成的饮料

喝起来带有淡淡的清甜，像是放凉而且是没加盐的玉米汤

我个人觉得满好喝的

不过同桌友人也是有不能接受的

 

里面的食材，听说都是可以吃的

不过我们吃太饱就没有尝试了

 

 

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 酱料

 

服务人员给了每个人一小碗酱料

虽然小小碗的，不过还满够用的

因为汤底够浓郁，几乎用不太到

 

不过另外也有酱料台可自行调配

 

 

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煲仔饭(中锅) NT$288

 

上了桌的煲仔饭也是招牌之一

是现点现做，所以需要花一点时间制作

上桌之后，附上一碗酱料

服务人员会直接做桌边服务

加入酱料，拌匀之后，就直接分在小碗给大家吃

 

煲仔饭来自皇上皇的腊肉与香肠，与雪白晶莹的香米一起搅拌

脆香的锅巴，咸甜的腊味，有道地的广东味

 

不过这道煲仔饭普遍不受大伙喜爱

因为它的米饭真的太硬了，但偏偏这个又是它的特色

只能说，真的有爱吃煲仔饭的人再吃吧

 

 

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 拌匀

 

 

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 晶莹剃透的煲仔饭

 

其实我个人觉得满好吃的

除了米饭真的偏硬之外，每一粒米都被腊肉油脂里匀

吃起来略油又香，很有嚼劲

  

 

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雪花牛肉(美国)180g NT$550

 

一上桌的时候，用了一个玻璃罩盖住

然后服务人员就问我们要不要录影

嗯…好啊

原来是有干冰跟灯光设计的雪花牛肉

也太可爱

 

   

 

 

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雪花牛肉

 

友人说牛肉肉质很棒，切的够薄，涮一涮就熟了

非常美味

 

所以虽然一开始我们只点一盘

但后来服务人员不小心送错一盘，我们就直接把它留下来吃了

友人直说好吃

  

 

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匈牙利绵羊猪(五花)200g NT$280

 

服务人员的推荐菜色之一

听说这匈牙利绵羊猪很特别，只有他们有

所以我们就点了一盘

它有分不同部位，我们点的是五花

油脂偏多，但吃起来相当顺口美味

也是非常推荐的一道

 

虽然看起来片数不多

但每一卷都是两片包在一起

其实满够吃的

 

  

 

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  匈牙利绵羊猪(五花)

 

 

 

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 玫瑰雪花牛舌(美国)150g NT$380

 

 

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玫瑰花瓣牛舌

 

卷成玫瑰花瓣的牛舌也是服务人员推荐之一

看起来只有两朵，但其实有非常多片

 

不过友人一致都觉得牛肉的味道太重

不知道是腥味还是其他，有吃到的人都表示不是这么喜欢

所以想点牛舌的人，得先想清楚啰

不过它的摆盘真的好好拍～

 

   

 

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爆浆手打虾丸(大) NT$480

 

 

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 爆浆手打虾丸

 

对于丸类，我们都没有太大兴趣

不过这也是服务人员推荐的菜色

 

用扎实虾泥制作的虾丸，里面包的应该是起士

煮熟之后，变的好大一颗

咬下去有满满的鲜味跟虾味，搭配上爆浆的起士

意外的好吃耶!! 

千万别错过它

 

 

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田园大丰收 NT$380

 

田园大丰收里面有各式菜类，玉米，菇类

算是综合菜盘的一种

每一种青菜都很新鲜

尤其是那个香菇好大朵，但是我没吃到…

 

是说爱吃菜的人，可以多点一些菜类来煮

简单的青菜搭配汤底煮起来，也变得浓郁可口～

 

 

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活体菌菇 NT$280

 

菇类也是服务人员推荐的哟～

它是捞王自己种植，而且就种在培养室里面

每棵都长的白白胖胖的

 

当客人点了，就直接拿出来

送到客人面前验货（？！），然后直接用剪刀把新鲜的菌菇给剪下

最后还会送回厨房清洗干净

再重新送上桌

 

要说很搞工吗？

不过我觉得是一种品质的保证

也多了一些吃火锅的乐趣与互动

 

 

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桌边服务

 

 

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 清洗后再上桌

 

直接下桌煮，就很好吃了

 

 

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四喜面 NT$80

 

 最后一道菜色是四喜面来著

有四种口味的迷你面条

我们吃了原味（应该是鸡蛋）跟红色的蕃茄面

味道都淡淡的，但面条吃起来很Ｑ弹的，大家都觉得不错

 

 

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 来张大合照

 

 

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好姊妹聚餐

 

捞王刚开始试营运

虽然有很多地方都略嫌不足

像是想点的绣球豆腐卖完，后来换别的豆腐也没有，但最后结帐却没删掉

或送错餐点，重新结帐等超久等等

但其实都不会影响它的美味

 

加上服务人员的态度真的非常的敬业

除了看到我们一群人都拿手机在拍照，会先询问，还会帮忙乔角度

有遇到任何问题也是很快就帮我们处理好

而且超级热心

也会一直来询问状况，感想

觉得有一种以客为尊的暖心感～

 

不过这里适合多人一起用餐，才能吃到比较多种菜色

必点的是胡椒猪肚鸡，匈牙利绵羊猪，爆浆手打虾丸，活体菌菇

其他我没吃到的就不在此列了~

 

 

【 店家资讯】

 捞王 锅物料理 

FB：https://www.facebook.com/捞王-用爱传递好味道-111802916123996/

地址：ATT 4 FUN 9楼 （110台北市信义区松寿路12号9楼）

电话 : (02) 7737-0773

营业时间 : 11:00-04:00

 

 

 

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