我是大醫生，和我一起學健康~漲姿勢~

隨着人們物質水平和消費水平的不斷提高，對於中國人民食爲天的美好品質。在吃的研究上自然是深入骨髓。就像生活中最吃常見的掛麪，一進超市種類繁多。有些掛麪看起來顏值高，營養健康。但它們的真實面目真的如此嗎？今天大醫生就帶你扒一下它們的真面目。

蔬菜面

市面上的蔬菜面都是有很多顏色的，綠的、紫的、黃的。餓的人一看就覺得食慾大增。但不管這些面裏是加了什麼樣的蔬菜。一旦經過打汁、和麪、乾燥等制面過程後。蔬菜裏的營養元素幾乎都流失光了。能留下來的也就是你能看到的顏色和少量的營養了。所以蔬菜面算不上是好面。

雜糧面

我們都知道雜糧的營養豐盛，市面上有很多關於雜糧的產品。但並不代表雜糧面就是營養豐盛的產品。關鍵要看製作時的原料比例和製作工藝。

以綠豆麪爲例，只要加上“精“字，如：綠豆精粉，也就意味着在加工過程中丟失了大部分的礦物質和維生素。有些綠豆麪裏面甚至沒有含有兩邊都的成份。

雞蛋麪

鮮雞蛋做的掛麪要求是非常嚴格的，製作過程一不注意就會產生異味，就容易產生變質。

所以很多廠家會把雞蛋用少量的蛋黃粉來替代，這回使面的口感和營養的效果大大減少。蛋黃粉添加過多的畫，還會使麪條的變硬口感變差。

——

大醫生互動話題

我是大醫生，喜歡我們的文章記得轉發、收藏哦！

生活中你還遇見什麼面，顏值和營養有很大差別呢？

在評論區留下你想說想問的

大醫生會及時爲你回覆解答

——