哈嘍，各位愛美食的朋友，歡迎收看第150期的葉媽媽開小灶系列

我們是你的食譜助手，魔王象~~

炒雞蛋最大的優點：既滿足了葷菜特質，還烹飪方便、快速

但從小到大做了上百次的炒雞蛋

不是吃膩了

而是吃的太單調

本期就讓葉媽媽給炒雞蛋

加點「鮮」放點「綠」

吃出「新鮮」感

本期美食封面：↓

超詳細烹飪視頻：↓

炒雞蛋太老套！不如這樣吃~ https://www.zhihu.com/video/1070014116990799872

【魔王象原創視頻】葉媽媽開小灶第150期：炒雞蛋太老套了！這個多滋還多味的吃法（木耳黃瓜炒雞蛋的做法視頻詳解）讓你家裡的炒雞蛋更驚艷！覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN?並關註：魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

雞蛋、黃瓜、木耳、

蒜片、白糖、

菜油、食鹽

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1--

1.大蒜切片；帶皮黃瓜切小段，然後切片待用

--步驟2--

2.蛋液碗中撒上鹽，攪勻入味。食材處理完畢即可炒制

--步驟3--

3.鍋中倒入菜油，放入雞蛋液。蛋液底部漸熟，翻面油烹

--步驟4--

4.雞蛋兩面金黃，炒開。雞蛋炒散，出鍋待用

--步驟5--

5.鍋中補入菜油，油開，下入蒜片炒開

--步驟6--

6.大蒜爆香，加入木耳、黃瓜片炒勻

--步驟7--

7.翻炒幾下後，撒上鹽，加入白糖再次炒勻

--步驟8--

8.炒好，放入炒雞蛋翻炒開。雞蛋炒勻就能出鍋品嘗這盤小炒了

本期「魔怔」提醒：↓

1.黃瓜建議帶皮一起吃（黃瓜皮營養豐富）！

2.如果您買的木耳存在木耳蒂（對人體有害），那一定要去除乾淨。

3.炒雞蛋建議用中小火翻炒，這能防止雞蛋炒糊。

4.雞蛋與木耳、黃瓜成熟度不一致，因此需把雞蛋先炒好再返回鍋中。

5.愛吃辣的朋友如果往這菜肴中放點辣椒，那麼味道會別具風味。

本期話題：↓

雞蛋、木耳與黃瓜，除了炒、煮以及火鍋、干鍋還能怎麼烹飪？

（文末點贊喲~~~）

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