最近很多喜爱我们水果冰淇淋的朋友，都很想知道我们是如何制做水果冰淇淋！

 

以奇异果与凤梨两个水果为例子，一种就是去皮切丁后直接利用搅拌机打碎、另一种是纤维较多必须榨汁才能够制做。制做新鲜水果冰淇淋，非常费工与耗时必须削皮切块，也有一部分人贪图方便直接拿水果酱料就能够制做出来，既然我们都热爱手工冰淇淋，当然要选择味道有深度的制作方式～

 

以女性朋友特别喜爱的奇异果冰淇淋为例子，可以吃到奇异果果肉，因为没有特别将纤维分离，而奇异果的纤维也没有像凤梨那么粗，比较好入喉～

但是以凤梨为主的水果，主要是取原汁，纤维也较粗且多，如果不经过榨汁萃取，口感也较不绵密，虽然机过慢磨机萃取还是会带有一小部份纤维，不过口感已经非常好！

 

   

其实制做水果冰淇淋最开心听到的一句话就是：哇，好奇异果唷！或者是你们比奇异果还像奇异果！

每个不同冰淇淋师傅调配出来的水果口味也不尽相同， 或许每个人心里面都有一个属于自己的水果味道～

我们Icezero近期所推出两种水果＂奇异果＂与＂柠檬香柚＂也相当受到大家喜欢，感谢大家的支持！

接下来是芒果产季，我们已经找到一个符合最自然的栽种与收成芒果的农友合作，近期会推出芒果口味的手工冰淇淋～

希望大家再来品尝看看，最自然不催熟的芒果，变成美味冰淇淋，是何等美妙滋味