说到小菜，大家第一反应就是韩国的泡菜，随着韩娱乐的发展，韩国的一些文化也逐渐侵蚀着人们的大脑，韩国泡菜就是一个典型，在韩剧中看见偶像们吃泡菜的那个美味，便纷纷效仿吃泡菜，却忘记了中国也有特别下饭好吃的咸菜。

1、萝卜干

将新鲜水润的萝卜切成一块一块，用盐杀出水分，再在温暖的太阳下晒干，便制成萝卜干，便于储存，可以放很久。等到要食用的时候，先泡发萝卜干，再将萝卜干切成丁，淋上香油，一口一个嘎嘣脆。

2、雪里蕻

雪里蕻可是配稀饭的好搭档，用干辣椒、黄鳝或肉丝做辅料，炒出的雪里蕻鲜美无比，再盛上一碗浓稠的稀饭，早上吃两碗都不够！

3、红油豇豆

红油豇豆绝对的下饭神器，不仅是米饭，吃面、米线、粉丝，都可以加一些红油豇豆，简直就是开胃的良药。

4、酱黄瓜

前面几种小菜都是用盐腌制而成，酱黄瓜却是用酱油制成，做出来的味道自然与众不同一些。酱黄瓜的做法也特别简单，将黄瓜切成条或片，控干水分，把煮熟凉凉的酱油倒进去就可以了，脆香中带有一丝甜味。

5、酸蒜瓣

吃饺子的时候，我们喜欢蘸用蒜瓣泡过的醋，香味无比，殊不知，这被醋泡过的大蒜瓣也是人间美味啊，是北方人吃面条的好搭档，但是吃完后记得漱口哦。

中国有名的5大咸菜，图4堪称“米饭杀手”，网友：比泡菜强多了！有的网友觉得泡菜的蒜味太重了，吃不习惯啊，你最喜欢的小菜是什么呢？

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