說到小菜，大家第一反應就是韓國的泡菜，隨着韓娛樂的發展，韓國的一些文化也逐漸侵蝕着人們的大腦，韓國泡菜就是一個典型，在韓劇中看見偶像們吃泡菜的那個美味，便紛紛效仿吃泡菜，卻忘記了中國也有特別下飯好吃的鹹菜。

1、蘿蔔乾

將新鮮水潤的蘿蔔切成一塊一塊，用鹽殺出水分，再在溫暖的太陽下曬乾，便製成蘿蔔乾，便於儲存，可以放很久。等到要食用的時候，先泡發蘿蔔乾，再將蘿蔔乾切成丁，淋上香油，一口一個嘎嘣脆。

2、雪裏蕻

雪裏蕻可是配稀飯的好搭檔，用幹辣椒、黃鱔或肉絲做輔料，炒出的雪裏蕻鮮美無比，再盛上一碗濃稠的稀飯，早上吃兩碗都不夠！

3、紅油豇豆

紅油豇豆絕對的下飯神器，不僅是米飯，吃麪、米線、粉絲，都可以加一些紅油豇豆，簡直就是開胃的良藥。

4、醬黃瓜

前面幾種小菜都是用鹽醃製而成，醬黃瓜卻是用醬油製成，做出來的味道自然與衆不同一些。醬黃瓜的做法也特別簡單，將黃瓜切成條或片，控幹水分，把煮熟涼涼的醬油倒進去就可以了，脆香中帶有一絲甜味。

5、酸蒜瓣

吃餃子的時候，我們喜歡蘸用蒜瓣泡過的醋，香味無比，殊不知，這被醋泡過的大蒜瓣也是人間美味啊，是北方人吃麪條的好搭檔，但是吃完後記得漱口哦。

中國有名的5大咸菜，圖4堪稱“米飯殺手”，網友：比泡菜強多了！有的網友覺得泡菜的蒜味太重了，吃不習慣啊，你最喜歡的小菜是什麼呢？

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