薑黃香腸炒飯

喝摟~ㄟㄈ哩八地(請揣摩Terry Crews)

來個簡單好吃的清冰箱料理吧!!

首先~要準備的來料有:

1.蒜頭

2.辣椒

3.香腸(培根、熱狗、肉~~~whatever u want!)

4.冷剩飯一大碗公

5.薑黃粉適量

6.蛋*3

 

阿芹妹之前一直有個疑問

為什麼別人的炒飯都可以粒粒分明，阿芹卻常常炒得黏黏的??

因為剛煮好熱騰騰的飯又鬆軟又黏，要有超級高明的技巧才有辦法把飯炒好~

像我們這些鍋不好技術不好的懶妞，就偷呷步用冷飯炒飯吧!還能清冰箱~哈哈哈!

還有壓~~大家可以一次煮多一點飯!可以分小包冰冷凍，下次要做炒飯只要用微波爐解凍一下就可以囉~~

 

STEP1

哈林有一首歌
嘿 蛋炒飯 最簡單也最困難 飯要粒粒分開 還要沾著蛋
嘿 蛋炒飯 最簡單也最困難 鐵鍋翻不夠快 保證砸了招牌

沒錯沒錯!蛋炒飯要炒得好吃不容易~

我的作法是先炒蛋，翻炒到半熟起鍋(為了拍照有點過熟.....)

我喜歡這樣的作法~是因為蛋可以沾著飯，而且蛋也不會太散~

 

STEP2

料理的靈魂就是爆香!

油熱之後把蒜、辣椒炒香

然後香氣炒出來之後放入香腸一起炒，香腸很香而且也有很多油脂，把香腸的油脂煸出來

等等的炒飯會更香唷~

切記:炒飯一定要先把料都炒好再放飯!!

  

 

STEP3

再加入冷飯拌炒一下，記得不要一直用鍋鏟翻動

可以試試用筷子翻炒，炒飯比較不會黏在一起唷~~

等泛差不多炒散了，就可以放入半熟的但繼續炒!!

接著放入兩大匙薑黃粉、鹽巴~就好完成!!!!!!!!

 

好啦!!有獎徵答時間

Q:為什麼要用冷飯炒飯呢?

留言回答前三名送小禮物唷唷唷~~~