《台北》菠啾花園。Potager Garden
電話:
地址:台北市內湖區陽光街300號1樓
營業時間:午餐 11:00-14:00
下午茶 14:00-17:00
晚餐 18:00-22:00
趁著來內湖洽公
便挑了臨近的"菠啾花園"
當日大雨惱人,叫了小黃前往
司機看到這庭院也稱奇
很難想像在寸土寸金的內湖竟有餐廳設置了如此大的庭園空間
本店在東京中目黑「ポタジエ菠秋花園」在台北內湖為海外第一間店
主廚柿沢安耶擅以當季野菜料理出各式派類及沙拉
其中甚至更以蔬菜製作出各式蛋糕甜點
除了方才驚人的庭院空間
室內也不惶多讓
店內外亦大量自栽蔬植物以及近40坪的文創商品陳列區…
店內桌距還算相當舒適
菜單種類相當多,此次請服務人員介紹點了兩套餐加點有興趣的特殊餐品
但服務人員表現相當生疏對餐點熟悉度亦相當差
蔬果汁的選項也相當多
歇若禮
很特殊的名字但卻不知其意涵
為奇異果、鳳梨及西洋芹製成,口感順口但無特殊之處
紗之夢綠
以地瓜葉及鳳梨製成,服務人員大力推薦便嚐試看看
地瓜葉的味道意外的不搶味與鳳梨層次鮮明相當好喝
green!green!green!(單點)
簡捷有力的名稱直訴了綠色蔬菜的全佔比
以豆莢、綠花椰、蘿蔓及櫛瓜為主體,
最特別的是醬料以蘆筍、海鹽及橄欖油調配
平實的味道意外的令人喜愛,可惜少了點喚醒味蕾的元素如酸味~
這道是套餐附贈的沙拉
洋芋泥及胡麻蔬菜沙拉
胡麻表現普普,但洋芋手路就粗礦了些不夠綿密
套餐搭配的湯品及麵包
嚐來似南瓜但服務人員指為紅蘿蔔,還真喝不出來
一旁的麵包在隔壁小酒館也有販售但一嚐便知為即期品,烤製又過乾難以入口
單點的蘑菇濃湯
過淡的濃度比起套餐搭配的例湯而言,也沒優秀到哪…
煙燻起士馬鈴薯派
橫切面看來層次豐富,看的到薯塊及地瓜葉
嚐來卻是索然無味僅帶著派皮的焦脆香味
羅勃豆乳義大利麵
這義大利麵炒的也相當不夠火侯
但豆乳醬的味道卻相當迷人
即使相當飽足亦是嗑完了這盤
甜點為現點現製作,但應是實習生操作半成品
枝豆海棉蛋糕
三層的海棉蛋糕體以毛豆及抺茶入餡
創意十足但海棉蛋糕過乾,應為保存不當造成
酪梨起司蛋糕
說是蛋糕其實是以起司製成的幕司體
嚐來較似布丁,可惜了酪梨僅是上方擺示
而整體味道竟是來自於檸檬,想像下吃酸的起司會是什麼口感吧~
當初開幕時的確引起不小的風潮,甚至國寶熊貓圓圓仔仔生日都請其代為製作生日蛋糕而聞名一時
但見店內客潮顯見小酒館區的食肉族群還是多了些
但推估非市場轉移,而是其蔬食料理在督導上的完全不合格
今日多數餐品創意層次皆足但卻也嚐到了生疏感及不嚴格的管控
而服務人員亦是如此,餐點份量明顯過多卻毫不制止,空班將至不斷巡桌打擾顧客