[ 捷运南京东路站 ] iRO 创意日式料理。美食酒吧。寿司店。试吃

今天是吃的 iRO 是一家创意日式料理，iRO 在日文中代表色彩的意思，正如同店名所代表的多元含义，他们的料理包括了生鱼片丼饭、独家创意寿司塔、饮料、调酒、啤酒等等，结合了日式料理和酒吧的概念，临近位于捷运南京东路站的微风南京百货，徒步约5-10分钟。

店门口的装潢看起来很新颖，不像是一般传统的日式料理店。

店里头的装潢以紫色做为基调，感觉是让人放松心情的bar，天花板缀著簇簇樱花，墙上还挂著大萤幕电视，店家可以考虑举办一些球赛的转播活动应该会不错。

麦茶是用长玻璃杯呈装，质感提升，味道也冰凉爽口。

我们今天主要是来体验中午的丼饭，分别是一碗「新鲜选丼饭」和一碗老板丼。不过这里也有提供调酒，他们的调酒都取了很有趣的名字，是根据上班族一天的生活与心情来设计，像是强者我同事XDDD 主管碎碎念，年终奖金，这里有调酒酒单连结。

丼饭的名字很有趣XD 从最便宜的小资丼到豪华的地主丼都有，照片也很清楚的告诉大家内容物有什么，今天我们吃的是老板丼。

丼饭都有附上一碗味增汤，应该是蔬菜味增汤，所以里头其实并没有什么鱼料，喝起来比较清爽不油，海带、红萝卜、高丽菜吃起来都蛮脆口不软烂。

老板丼（NT560元）

里头有两只阿根廷天使红虾、龙虾沙拉、三特木盒鲑鱼卵、花枝、星鳗、鲑鱼、鲔鱼、葱花鲔鱼、玉子烧、微炙干贝、海胆，师傅说鱼货都是老板去基隆港精心挑选。

第一次看到木盒装的鲑鱼卵，师傅说这是日本顶级三特木盒鲑鱼子，还特地拿出来给我们看，上网查了一下一盒鲑鱼卵确实所费不赀。味道不会死咸，而且没有什么腥味，真的蛮好吃的。

天使红虾吃起来甘甜还略带一点弹性，不是完全绵软的口感，不过如果可以切开把肠泥都去掉会比较好，这是没有微炙的，我自己比较偏好稍微炙后的口味。龙虾沙拉甘甜好吃！星鳗是切碎的片状有甜酱，海胆蛮甜的。

花枝没有微炙，是完全的生食，口感偏绵密略稠，干贝经过微炙，所以入喉的时候略带一点苦味，玉子烧微甜松软，如果更多汁一点会更好，我没吃过葱花鲔鱼，生葱的味道和鲔鱼加在一起不太习惯，鲑鱼十分柔软而富油脂，好吃，鲔鱼的油花不多，就是一般鲔鱼生鱼片的味道，鲑鱼和和鲔鱼的厚度比较像是做成一般握寿司的厚度，不是厚片，姜片非常嫩，好吃。饭是凉的醋饭，米蛮Q的，虽说一般来说，也有人会使用热饭做生鱼片丼饭，不过我实在是吃不习惯，还是比较喜欢冷醋饭。

他们用的是新鲜山葵，并非化学合成芥末，吃起来没有那么呛，味道稍微偏淡。

以下是官网中最新的菜单（2014/10/28更新）

https://www.facebook.com/iro.japanese.cuisine/posts/722086301201834

新鲜选丼饭只有中午时间会供应，点餐方式可以选择一品、两品、或是三品，比方说选择鲑鱼一品，则是一整碗都是鲑鱼，就以一品的价格（NT220元）计价，若是想要选两种口味，比方说干贝＋鲑鱼，则是分别将两者对应的二品价格相加，140+130=270元，以此类推，就可以自己搭配想要吃的食材，不用受限于搭配好的丼饭，可以自己发挥「创意」去组合。

有询问店家关于一品、二品、三品的份量问题，三品的份量并不是一品的份量除以三，而是依照售价和进货价去秤重计算。