沛阳堂日本料理~高雄.建工路
今天托太座姊夫的福~招待我们一家子吃好料!
在太座大姊家附近新开了一家日本料理食堂~太座姊夫知道我们夫妻都爱吃日本料理,所以借由这个月太座大姊以及小弟生日要请我们去吃看看~
店家位于建工路底,接近本馆路这边~ 就在国道高速公路涵洞旁边,开车来的可停在桥下停车格,有不少位置!
店家外观很简单,上面扛棒就一个日本红太阳,下面用大大的日式布幔让你知道店名&这是在卖日本和食料理~
店内座位数不多,约16个位置~ 整体空间不算小,所以感觉还蛮宽敞的! 开放式厨房的设计,表示老板对自己的厨艺.食材.卫生都有相当的信心~
店内就老板(夫妻?)两人,不过从动作看来绝对不像是新手! 制作非常熟练,出菜速度也不慢~
就座后立刻添上温麦茶~这微凉的天 喝上一口暖暖胃先....
看到制式菜单~选择不算多! 以定食方式呈现~ 据了解,老板大多数的日式料理都会,所以想吃啥隐藏版或无菜单版都可以提前预订请老板准备喔!
整体呈现方式大概是这样~ 而其实老板每天配菜都会有变化,真正呈现出来的都比菜单上写的五样小菜+渍物还要多!
PS:这盘子的选择个人相当喜欢!
来看看今天小菜内容~
杏鲍菇煮的非常入味,也很软嫩,吃下去完全吃不出菇类会有的纤维口感!
四季豆左胡麻酱~清脆爽口!
这不确定是什么菜
但清甜的口感也是不错吃就是了!
玉子烧~香.软 好吃 ,不过甜度偏低~
这是看店家纷丝页才知道得叫"飞龙头"
里面有木耳.红萝卜.日本山药.银杏.豆腐加再一起下去煮,软软嫩嫩的,很妙的一道菜
章鱼脚~
传统的煮大根加上自制的味噌酱~咸咸的口感......(个人比较喜欢传统的煮大根就好)
凉拌小黄瓜~味道稍偏咸了一点!
整个看下来份量不算多,但每道菜都感觉是费工的功夫菜,做得也很精致~
不过食量大的也不用担心,这里白饭都是可以续加的喔~
今天的汤是柴鱼味的清汤~
配菜看完了来看主菜!
鳗重($520)
这鳗鱼非常的厚实!有嚼劲~ 不像一般蒲烧鳗的软烂!
豚肋排烧($300) 烤得非常的香!不过今天的肋排肉感觉上少了点~
鱼．煮付($480) 一口吃下眼泪差点流出来! 这就是小时候阿嬷常煮给我吃的红烧鱼的味道! 完全一样~
海鲡西京烧($320) 口感类似我们常吃的味噌鱼~
整体来说,每一样菜色都感觉的到老板的用心!整个感觉就像在日吃了一套会席料理
不过 以在高雄地区来看的话,这样的售价个人觉得不算低,如果主食的份量能再多一点的话就更棒了!
单点 唐扬鸡块($150) 以我吃过的唐扬鸡大概分两种,一种是颜色较深 外皮较干硬,另一种就是这颜色较淡 外皮较酥脆~
但不管是哪一种,里面的鸡肉鲜嫩多汁是一定要的~
餐后还有送上甜点!让人非常惊艳
很绵密 又甜而不腻的提拉米苏~
最后还是感谢太座姊夫的热情招待~让小弟一家饱食一餐!
店家资讯: Facebook
地址:高雄市三民区建工路199号 电话:07-381 9656
营业时间:11:30~14:30 17:30~21:00
以上~多谢赏文!
食记碎碎念~
人的味觉和视觉都是非常主观的!东西没有好不好吃,只有吃会合.吃不合(台语)!
所以在小弟所有食记里,所提到好不好吃,并不表示您去吃也会和我有相同的感受!
而文中所拍的照片均为当天店家众多餐点中~小弟所吃到的部份! 如果您觉得好看好吃!小弟并不保证之后您去吃,店家会有相同的水准!
反之~觉得不好看不好吃!也并不保证店家不会改进提升!
