這陣子，做菜做到招式用盡，決定來練習新菜色，新目標是義大利麵 :)

隨意買了包義大利麵條回來，就著冰箱的材料來隨性料理，反正實驗品是我自己 :p

 

清炒蔬食義大利麵

1.培根切丁，入鍋煎香，因為培根本身油脂很多，就沒有放油了。
2.放入切絲的美生菜拌炒，再放入煮好的麵條，灑上些許義大利綜合香料及黑胡椒調味。

義大利麵條煮法

1.燒開一鍋水，水量不要太少。記得一開始先加入少許鹽巴，避免麵條沾黏及幫助麵條入味。
2.水滾後已轉開的手勢將麵條放入鍋中，然後關小火保持滾動，開始計時約7~8分鐘，
時間長短可視個人喜好的麵條口感、硬度調整。
3.時間到，試吃看看麵條的口感是否適當。

 

一般的時候會在煮麵條時開始備料，炒料，麵條煮好後就直接放入炒鍋拌炒。

 

 

白醬培根義大利麵

這是偷吃步的白醬培根義大利麵，利用手邊的奶油濃湯包充當白醬。

1.培根煎香，用鏟子在鍋中切片。
2.放入洗凈的萵苣拌炒。
3.將濃湯包用熱水泡開，倒入鍋中，充當白醬。
4.將煮好的麵條放入鍋中拌煮入味，灑上義大利綜合香料後即可上桌。