肺癌是目前我国最常见的恶性肿瘤癌症之一，研究显示肺癌的发生最重要的影响因素是吸烟，高发人群是40岁以上的吸烟男性，但是近年来，有越来越多的调查研究显示，男性肺癌的发病率和死亡率正在缓慢下降，相反女性肺癌的发病率逐渐提高，为什么女性也会高发肺癌呢？

　　女性肺癌罪魁祸首——油烟

　　目前女性肺癌的危险因素尚未被完全认知，目前的研究大多显示与女性的生活环境与生活方式存在较大关系，其中一个重要的因素是日常烹饪过程中产生的油烟。

　　油脂在高温情况下会发生多种化学变化，油烟含有的多环芳烃是其中一种重要的致癌危险物。女性在家中多承担烹调活动，中国式的烹饪多以爆炒为主，这个过程容易产生较多油烟，同时女性较男性有更长时间的室内活动时间，长期的油烟吸入会增加女性肺癌发生的风险，长期进行烹饪活动的女性肺癌发病危险比非吸烟的女性高3-4倍。

　　疑问：油烟“毒”过香烟吗？

　　油烟和香烟都是肺癌的重要危险因素，吸烟的女性肺癌同样也非常高发，那到底哪个对女性健康的影响更大呢？

　　网上还有流传“炒菜一小时=吸半包烟”的说法，同时也有相关研究显示在普通家庭的烹饪过程中，油烟中的多环芳烃物质浓度相当于在一间不通风房间内燃烧96支香烟的浓度，这么看起来油烟的危害确实是比香烟大，但实际情况是这样的吗？

　　有专家认为，油烟和吸烟的危害没有对比性，肺癌的发生不能断定是某种单一因素造成，往往是多种因素共同作用的结果，如二手烟、环境大气污染都会引起。所以说油烟“毒”过香烟没有准确依据，但我们可以肯定的是油烟确实是致癌物质。

　　女性应该如何预防肺癌？

　　第一，避免吸烟以及二手烟。吸烟对身体各个组织器官都有非常大的危害作用，有其对肺部，不吸烟是预防肺癌的第一要素；二手烟的危害往往比主动吸烟更大，因此需要避免二手烟的摄入，主动远离吸烟人群、勇敢拒绝二手烟。

　　第二，减少厨房油烟吸入。烹饪是家庭生活中必不可少的一个环节，我们可以从烹饪的方式进行改善，减少爆炒，改用油烟产生少的烹调方式，如蒸、闷等方式；用吸力较强的抽油烟机，做饭过程中带上防护口罩。

　　第三，定期体检，进行筛查。日常体检过程中不能忽略对肺部的检查，女性对呼吸道的症状如咳嗽、咯血、胸痛的问题提高重视。