衆所周知，農村地區是一個野菜非常多的地方，在這裏，我們可以看到非常多的野菜，數不勝數，人們在之前吃野菜，是因爲窮，現在的人們吃野菜，是爲了養生，野菜所含有的營養成分是非常的多的，維生素，氨基酸，纖維素，微量元素等等，這些都是少不了的。

　　今天，我們就來介紹農村地區的野菜，相信在之前，很多人都是見過的，這種野菜就是野薄荷了，之所以叫是因爲它的葉子上面有一種薄荷的味道，聞起來非常的清新，野薄荷即使野菜，其實也是野草，可以拿來做成菜吃，也可以拿來入藥，都是非常的好的。

　　在我國，野薄荷的品種是非常的多的，很多人都是將野薄荷拿來泡水喝，喝起來的味道是非常的清涼，舒服的，有可以緩解疲勞，降火的功效，對身體的健康很有幫助，讓我們一起來看看，怎麼將野薄荷做成一道美味的菜餚吧，首先是要去採摘一些比較嫩的野薄荷葉。

　　這樣吃起來的口感纔會好一些，然後將野薄荷清洗乾淨，放到沸水裏面焯一下平，放到涼水裏面，再拿出來擰乾，切成菜沫，放到碗裏邊，加上一些蒜末，醋，鹽，味精等調料，然後攪拌均勻，這樣一道涼拌野薄荷就做好了，看起來就覺得非常的好吃。

　　吃一口之後，你會覺得你的嘴巴都是涼涼的，非常的好吃，在夏天，吃一道涼拌薄荷葉也是非常的不錯的，對身體也是非常的好的，能夠清熱解毒，起到降火的作用，你們對於野薄荷這道涼拌菜有什麼看法呢？你們要是喜歡吃的話，也可以自己試着做做看哦！