野菜，現在已經是一種“養生”的代名詞了。自從“養生”觀念在我們的生活中變的普及，野菜就開始出現在了我們的視野中了。在我們的印象中，野菜自身的營養元素也是非常多的，吃了以後對人體有很好的保健作用，甚至還能幫助我們預防多種疾病。

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　　大部分的野菜都是來自農村中的，屬於自然生長出來的。可是最近小白就發現了這麼一種野菜，只能人工的種植，無法野生。但是在售價上依舊是非常高的，圖中展示的這種白黃相間的植物，就是我們今天的主角了，不知道你們有沒有認識這種野菜的呢？

　　其實這種“野菜”就是“花生芽”了，用新鮮的花生，放置於非常潮溼的土壤中，等到長有5釐米的高度後，就可以挖出來食用了。可是這段時間則需要花費2個月的時間，而且失敗率是非常高的，所以這種花生芽的產量是很稀少的，花錢都不一定能買到它。

　　所以這種花生芽可以說野生的是非常難找到的。至於烹煮方式的話，就非常多了。據說吃起來在口感上非常的脆爽，有種野生菌和黃瓜般的口感。從營養學的角度來說，花生芽中含有豐富的胡蘿蔔素，植物素，尿酸以及不飽和脂肪酸成分，所以具有很高的保健作用。

　　經過小白的瞭解，知道了常吃花生芽的話，有非常好的減脂瘦身的作用，清腸胃，排宿便等等，所以又被人稱爲天然的“減肥藥”。同時豐富的胡蘿蔔素也能有效的預防衰老，保護血管與促進血液的流通等等。最後還有很好的預防高血脂，高血壓的作用。

　　所以說，這種花生芽的價值是非常高的，如果小夥伴們有興趣的話，不妨也可以自行去了解一下。只不過這種花生芽就不是花錢就能吃到的保健食材了。不知道有沒有吃過或者見過它的小夥伴呢？看了這麼久，不妨也來分享一下你們自己的看法吧。