雲南可是個好地方，很多人都去旅遊，雲南不僅有美麗的風景，還有很多的美食，特別是一些少見的野菜，如果在其他省份的話，可能是看不見的，現在正是春天萬物復甦，百花爭春的時候，爲了給人們提供絕美的自然食材，你可以把春天吃進肚子裏。今天就給大家說一說這個叫沙鬆尖的野菜吧！

　　沙鬆尖是沙松樹細嫩的也尖，主要分佈於我國雲南地區，這種沙鬆尖是長在松樹旁邊的一種灌木，葉片是扁的，是一種非常少見的可以用來做菜的一種美食，它在雲南很有特色的一種野菜，要漂洗兩天後才能吃，吃起來有種松子的香味，口感脆嫩。這種野菜的葉子很扎人，在常人看來，它有點松香的味道，但是在雲南人的心中是一道美食。

　　沙鬆尖也叫鳳尾花。雲南的野花野菜系中，很多人很喜歡它的口味，但是也有人不喜歡，因爲他有一鬆樹的味道，有些人也會對松脂過敏。對於沙鬆尖來說一般都是要經過焯水處理的，再漂洗兩天後才能吃，漂洗過後的沙鬆尖少一點苦澀味，這樣吃食最美味的，雖然時間有點長，但是值得等待這道菜，一般都是用於涼拌，放點醬油，食鹽，一點點辣椒，就成了一道美味可口的下飯菜了。吃起來唄有一番風味，雲南人一般習慣用來做涼拌菜，當然也有很多人把它用來煮湯。

　　放進嘴裏跟普通野菜差不多，口感也不錯。還有淡淡的一股松子的味道，很多農村的孩子都是山上找過野菜的，這種沙鬆尖在當地就是一種非常常見的一種野菜，很多的孩子都會摘回家讓大人做給他們吃，在有沙鬆尖生長的地方，雖然沒有那麼珍貴，比不上一些香椿這樣的有價值的野菜，但是口感可不輸給其他的野菜，如今市場上也有這種野菜賣了，如果想吃這種野菜的也可以去買了。

　　在涼拌的時候會有一點的苦味，如果不能接受這個苦味的朋友，可以考慮放點醋進去會比較好吃，春天這個時節，取春天發的沙鬆尖食用，嫩葉尖含有大量的葉綠素和蛋白質，食用時帶着淡淡的松子的清香，具有清熱、下火的功效。它是雲南很有特色的野菜，吃起來有一種松子特有的香味，口感脆嫩！

　　這種沙鬆尖你覺得怎麼樣有見過嗎？對此大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起討論哦。