隨着現在生活物質水平的提升，我們也是開始對自己的生活水平有了比較大的關注。很多人都不再喜歡從前的那種大魚大肉的精緻生活，越來越多的喜歡去食用一些來自農村中的綠色蔬菜，水果之類的。要是有野菜，野果的話，就會更爲搶手一些了。

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　　但是，也並不是所有的野菜都那麼的受人喜歡的。小白最近就在菜市場上，發現了一種賣的很廉價的野菜，但是購買的人卻比較少，據說是因爲生長的環境比較“髒”，所以愛吃的人就很少了。那麼這種野菜到底是什麼呢？今天不妨一起來深入的瞭解一下吧。

　　爲了尋找這種野菜，於是我們就來到了農村中。在農村中，農戶自家的房子周圍，就生長了不少的野草，而我們今天要尋找的這種野菜，就藏在野草中。就像圖中展示的這樣了，乍一看的時候是非常的不起眼的，甚至很容易就會忽視它了。不知道你們有認識的嗎？

　　經過農戶的介紹，小白知道了這種野菜的學名叫做“馬蘭頭”，葉子的外形與薺菜有點相似，但是塊頭上就比較小了。因爲是緊貼着地面生長的，所以有不少的馬蘭頭葉子上就會有一些白色或者褐色的小斑點了，但是農戶們說沒事的，也還可以食用它。

　　據瞭解，這種馬蘭頭的營養組成也是很高的，含有豐富的胡蘿蔔素以及尿素，葉綠素等等。這些都是有很好的美容養顏作用的，同時也有一定的潤肺護肝的能力，其次就是豐富的礦物質鉀了，不僅能促進身體的發育，同時也有清腸，排宿便的作用。

　　所以這種馬蘭頭在農村中，又被農戶們稱爲是“護肝菜”，因爲有很好的潤肺護肝，治療肝炎，去肝火之類病症的作用。但是在城市中，城裏人卻因爲馬蘭頭的賣相不好而嫌棄它，1斤5元的價錢也很少有人購買，這一點就非常可惜了。你們有吃過嗎？不妨來吐槽一下吧。