在農村中，總是存在着非常多的植物，這些植物因爲長期以來很少會有人去關注它們，所以就一直被我們當成沒用的野草處理掉。但是現在就不同了，因爲農村中很多的野草都因爲營養價值高，被端上了我們的餐桌成了一種特殊的保健食材了。

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　　不過在農村中，絕大多數的野草還是不能食用的，卻具有非常高效的營養保健作用，成爲了一種養生的保健品。今天小白要介紹的這種野草就是如此的了，以前在農村中可以說是無人問津的，如今價值一路飆升，有與人蔘比肩的“姿態”了。

　　圖中展示的這種植物，就是我們今天的主角了，這種植物的葉子看起來與竹葉是很相似的。只不過塊頭上就非常的小了，最高也不過成人的膝蓋而已。這種神奇的植物的學名就叫做“山雞米”了，當然這只是北方人的叫法，因爲只生長在北方地區。

　　經過小白的瞭解，知道了這種“山雞米”其實就不是竹子，而是一種學名叫做“淡竹葉”的植物。喜歡生長在光照充足而且降水適中的地區。尤其是在北方的大部分農村地區中，就能看到它的存在了。不過一般都是被農戶們很好的保護起來的。

　　據說這是因爲這種“淡竹葉”自身的價值非常高，在很久以前就是煉丹師常用的東西了。淡竹葉中含有很多的氨基酸成分，還有礦物質與維生素，像多肽成分也是很多的。所以食用淡竹葉的話，能軟化血管，預防血管的堵塞，同時還對心臟有很好的保健作用。

　　而且淡竹葉曬乾後也能用於美食的烹煮，同樣也有很好的保健作用，堪比人蔘了。所以這種淡竹葉現在的售價就很高昂了，但也總是供不應求的。不知道小夥伴們有沒有見過或者吃過這種淡竹葉的呢？看了這麼久，不妨也來分享一下你們自己的看法吧。