[ 喝喝手摇茶 ] 在久违的永康街遇到美味台湾茶！ § 一品兰叙 § 安心，喝茶的原味

暑假，最棒的就是张先生有时间可以陪我随意乱逛了。

6 月中跟公司请辞，想短暂休息一个月时间，放慢一点速度之后再重回职场。休息的这时间，刚好遇到脑公学校放暑假，所以找个小周末，我们到超级、超级、超~~~级久没逛的永康街走走。

老实说，当初选择到台北念书，后来也留在台北工作，真的是一个超棒的决定，这种炎热的夏天，坐捷运多方便！连习惯开车出门的脑公都说，之后在台北我们尽量以捷运移动好了。
第一，可以吹冷气(虽然走到捷运站会觉得热，但总是要晒点太阳合成一些维他命D啊！)；
第二，不用自己开车！不仅省停车费，如果停在户外，想想车子在高温曝晒下，车内温度会有多高，刚坐进去根本是种烤人肉的概念啊！

发现自己每次开头就好爱碎念一些有的没的，哈哈。
好啦！先讲一下这个半日永康街闲逛的总结心得：(因为假日晚起，午后又一直听到闷雷声，而且天色又被乌云垄罩，我们中午左右到，5点前就回家了)
除了芒果冰依旧是永康街的招牌印象之外，多了许多特色小店，以及近年的日韩自由行旅客增多，除了看到日文外，也可以看到韩文了。
然后遇到一间专卖台湾茶的手摇店，根本让我像遇到世外桃源一般整个心花开，如果没有遇到这家店，今天这篇应该也不会想写了。就是这么爱，不夸张！๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

先讲一下小店，印象最深的是一间专门从日本带回特色商品的小店，
我们是被展示橱窗里展示的精致的摇尾猫咪摆饰跟史奴比家族吸引，进去看了一下里面，差点失心疯让荷包瘦身，mis zapatos美腿鞋特色帆布包超可爱，发现一款是牛仔裙的，而且鞋子部分真的超细致，差点就败了！
还有史努比家族，这家小店超特别，有不少欧拉夫的产品呢！
还好理智尚存，不断告诉自己目前失业中，只能摸摸 mis zapatos 包包上的鞋子材质之后，黯然地放回 (´ﾟдﾟ`)

店里觉得拍照不好意思，所以上网找了我超想败的这个包包，顺便记录一下XD
如果八月底真的能够安排出国的话，去日本就想带回来惹 (✪ω✪)

然后爱拼图的自己，发现 pintoo 的永康门市，外面展示著迪士尼 tsum tsum 拼图，就也进去看一下，
这里也是超多想买的，每拿起一样东西都会有想剁掉自己手的感觉，因为拿起来就会想买，可是钱包真的不够深、时间也不够多，拼图是需要时间完成的呀呀呀呀
不过因为一个朋友很喜欢 tsum tsum 系列，知道了门市跟网路购买的优惠是一样的，回家依旧到 pintoo 网路商店败了一组，打算满足自己想拼图的欲望，同时也把成品当作生日礼物送给朋友，真的是一举两得呀XD
五天左右就收到拼图，跟张先生花了约两天时间拼完 1,000 片
结果要框起的时候，发现我选错框了，一样都是 1,000 片的，可是长宽不一样阿！

(注：7/12完成订单与网路付费，7/17收到产品，整个开心，还可以加购40片的小拼图，选了胡迪~~)

好的，我终于要进入让我纪录这趟永康街随意逛的重点了。

那就是—一品兰叙台湾茶专卖店—
其实在遇到一品兰叙之前，就因为天气的炎热，十分的想要买杯清凉的饮料来喝喝，可是恰逢我跟张先生都感冒，一边想著咳嗽不适合喝冰的，但这种天气喝温热的觉得好阿杂，在这种矛盾的心情下，一路晃到永康街跟金门街口，路口就看到一品兰叙，店面整体很中国风。（其实这时候还是持续犹豫要不要买手摇饮料来喝）

等著过马路去一品兰叙点点饮料时，抬头看到上面的招牌，因为本身学习日文，对日文字有点敏感，特别看了一下，也是一品兰叙的，告诉日本游客，这边是卖台湾茶的。

然后眼尖的张先生发现店家右边好像有人在做什么，所以我们就凑上去看。

看到一锅正在煮的汤圆，以及不断被拌炒的糖！没错，是糖，实在是太有趣，就先录下来。
炒糖的时候，店里的人还把抽风机打开，这一开不得了，炒糖的香气都飘出来了啊！
炒糖的过程大约三分钟，加上热水之后就开始熬糖水了。

为什么要炒糖？手摇店的饮料不是都加果糖吗？炒糖要干嘛？
录炒糖过程的时候，真的是满脑子问号耶，等炒糖的人加了水让糖继续滚之后，就立马冲过去问！
才知道一开始手摇店兴起的时候，大家都是用果糖，但后来知道果糖对人体不好，所以改成蔗糖，但是一大桶的蔗糖，如果要保存其实也很难确认里面到底加了什么添加物，总之喝起来也不是绝对安心。
所以这家一品兰叙就决定用特砂及二砂，来做为甜度调整的来源，而经过拌炒，则会再更引出糖的香气。
至于为什么还要炒两种糖，则会视客人点的茶饮去做适配唷！
后来也上网查了一下，炒糖其实是台湾特殊的饮食文化，早期老一辈会利用炒糖做出具有层次感的糖水浇淋在甜品、剉冰上，不同于现今常吃到的糖水口感，并且炒糖也是有需要技术的，以前的炒糖技术还是家传不外传的呢！(注2)

单纯只给人家问这个问题就离开，对我来说有点很不好意思，所以看了看 menu ，跟先生就都各点了一杯。

本身我就很爱红茶，然后先生又瞄到现在夏季主打的三款特色饮品，两人取得共识，第一杯选了仙果红茶

是 mix 罗汉果跟红茶的一款饮品，因为感冒，所以我们做温的，喝起来很润喉唷！连我没有喝过罗汉果的人都觉得好喝。
张先生倒是对罗汉果很有经验，说他还没有认识我之前，平常都会煮罗汉果水带到学校喝，对他这种用喉过度的老师来说，润喉效果很不错。
听他说得好像罗汉果很厉害一样，上网查了一下发现，罗汉果被誉为｢神仙果」耶！以中药来说，罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，还有润肠通便的功效。另外现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜 300 倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖量病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。(注1)
难怪我喝仙果红茶的时候，有一种特别的甘甜。

不过罗汉果毕竟是中药，用在茶饮上是做提味，应该不能说有疗效这件事，店家也没有把罗汉果功效当作宣传点，大家在喝的时候不要过度期待啰。
而且罗汉果性凉，如果体质比较寒的人，对仙果红茶有兴趣的话，可能自己再多斟酌一些了。

第二杯实在让我们犹豫很久，看著 menu 的时候，都不知道已经有几个客人离开了！
最后是在店长的引导下，选了老茶鲜奶，因为我喜欢茶味重一点的，如果茶味不够重，加了鲜奶味道就不见了。
然后加料部份我看到粉粿，觉得奇特，一般粉粿不是应该在剉冰或是烧仙草里面出现的吗？
一问之下更不得了，一品兰叙的粉粿还不是普通的粉粿，｢栀子粉粿」是有添加中药栀子的粉粿，粉粿的黄色就是栀子的颜色，不是用食用色素染色的粉粿，吃起来是不是更觉得安心。
所以真的是整杯饮料都是贯穿这些主轴耶！

一样因为感冒，我还是不敢点去冰，依旧请店家帮我做温的，可是因为是跟外面不一样的粉粿，温的话，粉粿果然就比较不Q，吃起来有比较粉的感觉。
个人觉得这是一种天意，要我之后多到一品兰叙的天意，这样才能以感冒痊愈之姿，尽情的点冰饮啊！
（实在是太想快点尝到栀子粉粿，拿到吸管迫不及待就插下去，然后插下去的瞬间才发现自己忘记拍照，破坏了封膜上的完整画面了 ORZ）

既然提到加料部分，我发现炒糖的时候，旁边那炉煮著粉圆，可是这跟我们以往吃的珍珠感觉颜色不一样，这次倒是张先生主动发问：为什么加料部分特别要说是白粉圆？
老实说我喝好久的手摇饮料，真的是今天长最多知识，以前都是挑爱喝的口味买一买就走人了。
一般我们吃的珍珠，煮好之后会煨蜂蜜或黑糖，所以蜂蜜跟黑糖的颜色就会附上粉圆，而蜂蜜跟黑糖本身就甜，如果茶饮部分再加糖，整个就是甜滋滋啊！尽管蜂蜜跟黑糖对人也不错，但太甜对我来说其实容易腻。
一品兰叙的珍珠煮好之后只是过一下黑糖，不是用煨的方式，整体的颜色不会沾上太多黑糖颜色，也不会整颗粉园吸了满满的黑糖。
口感部分因为这次我没点，所以不太知道，下次如果有加料白粉圆的话，再来记录记录。

然后第三个加料的是芦荟，一般外面加芦荟看到应该都是从塑胶桶里面舀出来吧！
一品兰叙居然是用现摘的芦荟来切丁耶！
看到服务人员正在切芦荟，我实在太惊讶，还请他们拿给我拍照！
边拍照，内心不断觉得：这真的符合「天然ㄟ尚好」啊！
看看这芦荟！这根本只会在彰化，我爸的私密小花园才会看到的植物啊！
小时候我还真的有切一段来涂在手上，黏黏的，到还没有真的直接在彰化这样吃过～

说到客人，不得不记录一下，看著店长(后来知道炒糖的那位，就是店长)招呼客人，发现这边常连客好多呀！店长看到人，脱口就是说：｢跟平常一样？」客人果然也是不犹豫的点头。
其实以一品兰叙的价位，要每天喝，就我而言，是满伤本的，所以虽然附近有学生，其实我觉得应该也不是一品兰叙的主要客层，毕竟用好茶叶，要让懂茶的人来品尝，要解渴的，这边的选择可能就不多。
只是在不考虑荷包深度的状况下，要我选手摇饮料，一品兰叙真的会希望他多开一些点耶！不然每次要喝都要跑永康街，走到一品兰叙之前又一堆诱惑XDDD

其他小发现：
店外有一面文字，就用上了经典茶诗，唐代诗人元稹的宝塔诗「一字至七字诗 ‧ 茶」
网路上有不少此首茶诗的资料，有兴趣的人可以去找辜狗大神帮个忙，
只是一个手摇茶店，引用这经点茶诗，似乎也是展现著店家供茶的中心思想，让想找好茶的人有一个随时可品的地方，不管是独自享受，或是带上几杯拜访朋友，一起在好茶中聊聊近况。